Ricette golose con i lamponi - 42 ricette
Deliziosi frutti di bosco di primavera e estate, i lamponi sono deliziosi « nature » e sono ottimi nella preparazione di dolci e macedonie. Il lampone è un frutto delicato, va consumato subito dopo l'acquisto e conservato non più di un giorno in frigorifero. I lamponi si possono anche congelare. Scopri la nostra selezione di ricette a base di lamponi !
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette mirtilli neri
Tecniche di cucina
Un rinfrescante e sano smoothie ai mirtilli è l'ideale per una merenda, colazione e per un drink gustoso. Se non li trovate freschi, potete usare i mirtilli surgelati !
Ingredienti:
- 2 yogurt interi
- 1 banana
- 4 manciate di mirtilli
- Ghiaccio
Ricette Top
Torta ai lamponi
Di val
Informazioni
persone 12
Difficoltà Media
Costo Medio
- 1 pan di spagna
- 10 g di colla di pesce
- 1 dl di sciroppo al lampone
- 400g di panna
- 200g di zucchero
- 200g di Philadelphia
- Il succo di 1/2 limone
- 400g di lamponi congelati
Fantastica torta ai lamponi con una base di pan di Spagna e una crema di Philadelphia e lamponi
Le migliori ricette di Lamponi
Gelati ai frutti rossi
Validata dalnostro chefDi Pavoni, Pavoni Idea
Fate il pieno di vitamine coi gelati ai frutti rossi
- 225 g di frutti rossi
- 100 g di mirtilli
- 90 cl di succo di ribes
- 80 g di kirsch
Delicata ed irresistibile torta ai lamponi freschi
Riuscite ad immaginare la bontà e la morbidezza di questa torta con tanti lamponi freschi? Il suo profumo colorerà la cucina ed il sapore la tua giornata! Quello che ci ha conquistati di questo dolce è la grande quantità di frutta utilizzata, che lo rende leggero e super aromatico.
Torta golosa alla frutta
Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Piacevole allo sguardo, direi piuttosto bella a detta di tutti, la mia torta e molto semplice da fare e molto gusto...
- 1 litro latte
- 100 g farina
- 200 g zucchero semolato
- 3 uova
- 1 fiala arancia
- 500 ml panna fresca
- 50 g zucchero a velo
- 1 bustina vanillina
- 10 uova
- 10 cucchiai di zucchero semolato
- 10 cucchiai di farina
- 1 bustina vanillina
- 1 mango
- 1 ananas
- 1 cestino more
- 1 cestino fragole
- 1 cestino lamponi
- 2 kiwi
- 1 cestino ribes
- 2 bustina
Irresistibile millefoglie ai frutti di bosco: semplice ed elegante
Il millefoglie è il re dei dessert e grazie alla nostra ricetta potrete prepararne uno incredibilmente delizioso, friabile, con una crema liscia e compatta. I frutti di bosco gli danno poi un sapore elegante e irresistibile.
Torta allo yogurt senza cottura con Nutella
Validata dalnostro chefDi val
Cerchi una torta facile e senza cottura? Ecco la torta allo yogurt senza cottura con Nutella, super deliziosa ! Ori
- 200g di lamponi
- 1 confezione di panna da montare
- 300g yogurt al naturale
- 225g di Nutella
- 12 Fette biscottate
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 1 bustina di vanillina
- Stampo a cerniera di 26 centimetri di diametro
Cremolata
Di Gaiama
La cremolata è una tipica "bevanda" siciliana che si gusta durante le giornate afose
- 1 kg di frutta (io uso 500 gr di fragole e 500 gr di lamponi)
- 400 gr di zucchero
- 250 gr di acqua
- 2 arance spremute
- 1 limone spremuto
12 deliziosi dessert ai frutti rossi che devi provare
Lamponi, fragoline, mirtilli e more sono gli ingredienti alla base di queste squisite ricette dolci, perfette e profumate, figurone assicurato!
Charlotte ai lamponi rivisitata
Validata dalnostro chefDi Valentina Tribù Golosa
Charlotte ai lamponi rivisitata, un dolce al cucchiaio originale ai lamponi, philadelphia e savoiardi
- Per la base:
- 150g di biscotti al burro
- 25 g di burro
- Per i bordi :
- Savoiardi
- 3 cucchiai di latte
- 250g lamponi freschi
- Crema:
- 250g Philadelphia
- 5 cl di latte
- 2 fogli di colla di pesce
- 1 lime
Tronchetto di Natale ai lamponi
Provala!RICETTA TOPDi Federica Tribù Golosa, Fede
Questo tronchetto di Natale ai lamponi è una variante leggera e fresca del classico dolce di Natale al cioccolato
- 200 g di cioccolato bianco
- 80 g di panna liquida
- 3 fogli di gelatina
- 200 g di lamponi
- Per la pasta della base (per due tronchetti):
- 5 uova
- 30 g di zucchero
- 50 g di maizena
- burro (per imburrare la pirofila)
- Per la decorazione:
- 50 g di cioccolato fondente
- 50 g di cioccolato bianco
- 50 g di cioccolato al latte
Torta ai lamponi
Validata dalnostro chefDi DanielaS, Mani in Pasta Quanto Basta
Un pan di spagna farcito con crema pasticciera e salsa di lamponi che ho preparato per il compleanno di mio marito
- Per il Pan di Spagna:
- 4 uova
- 2 hg di zucchero
- 80 g di farina
- 80 g di fecola
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Per la crema:
- 3 tuorli
- 1 hg di zucchero
- 50 g di farina
- 1/2 litro di latte
- Per la salsa di lamponi:
- 3 cestini di lamponi (circa 350 g)
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaino e mezzo di agar agar
- 2 confezioni di millefoglie glassate
- gelatina di albicocche
Sorbetto allo yogurt e lamponi
Provala!RICETTA TOPDi Valentina Tribù Golosa
Sorbetto allo yogurt e lamponi
- 600 g di lamponi
- 200 g di naturale
- 2 dl d'acqua
- 100 g di zucchero semolato
- 1 baccello di vaniglia
- 2 albumi d'uovo
- 100 g di zucchero a velo
Crostata di frutti di bosco
Di maiky
La prima cosa è preparare la base di pasta frolla che verrà riempita successivamente con la crema pasticcera
- Per la pasta frolla:
- un uovo intero
- 100 gr di burro
- 100 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- un pizzico di sale
- Per la crema pasticcera:
- 400 gr di latte intero
- 100 gr di panna fresca da montare
- 150 gr di tuorli d’uovo (circa 8 tuorli)
- 150 gr di zucchero semolato
- 40 gr di amido di mais
- 1 bacca di vaniglia
- Per la copertura in frutta:
- 150gr di more
- 200gr di mirtilli
- 100gr di ribes
- 150gr di lamponi (o di fragole)
- zucchero a velo
Crema di fiocchi d'avena
Di Antonia Pino
Mettere a bagno i fiocchi d'avena nel latte per due ore
- 750cl di latte
- 12 cucchiai di fiocchi d'Avena
- 3 cucchiai di nocciole sgusciate
- 3 cucchiai di zucchero semolato
- 6 cucchiai di gelatina di lamponi
- 200g di lamponi
- Un pizzico di sale
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Ancora più ricette di Lamponi
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Coppette con mousse al cioccolato...
- 250 gr di cioccolato bianco
- 200 ml di panna montata
- 2 uova
- 2 gr di gelatina in fogli
- 6 cucchiai di zucchero
- 300 gr di lamponi
- Grand Marnier
-
Torta speciale di Nella
- Pan di Spagna
- 2 pacchi di savoiardi
- 400 ml di panna da montare
- 500 gr di mascarpone
- lamponi
-
Sorbetto al lampone
- 500g di lamponi maturi
- 1 limone
- 1 albume
- 150g di zucchero a velo
- ½ bustina di vanillina
-
Validata dalnostro chef Tiramisù ai lamponi
- 3 uova
- 500 g di mascarpone
- 80 g di zucchero
- 2 scatole di savoiardi
- 1 sacchetto di lamponi surgelati (o freschi)
- 4 cucchiai di rum o di Amaretto o niente alcool
- marmellata di fragole
- una tavoletta di cioccolato al latte, possibilmente ai lamponi, per decorare
-
Granita di ciliegie e lamponi
- 300 g di lamponi
- 300 g di ciliegie
- il succo di 1/2 limone
- 150 g zucchero a velo
-
Validata dalnostro chef Crema ai Raffaello e lamponi
- 500g di formaggio quark o Philadelphia
- 200g di panna
- 50 g di zucchero
- 2 bustine di vanillina
- 400 g di lamponi
- 1 confezione di Raffaello
-
Drink super rinfrescante...
- 1 piccola anguria
- 12 cubetti di ghiaccio
- 4 fette di limone
- 12 lamponi
- 4 cucchiai di zucchero (facoltativo)
-
Validata dalnostro chef Marmellata di lamponi con il Bimby
- 500 gr di lamponi
- 500 gr di zucchero
- 1 bustina di fruttapec 1:1
- 1 ½ cucchiaio di succo di limone
-
Validata dalnostro chef Marmellata di lamponi per Bimby
- 1 Kg di lamponi
- 1 Kg di zucchero
- 1 cucchiaino di Agar Agar
-
Crostata di frutta fatta in casa
- PER LA PASTA FROLLA:
- -250 gr di Farina
- -2 tuorli Uova
- - la punta di un cucchiaino di Vaniglia essenza
- -100 gr di Zucchero al velo
- -125 gr di Burro
- PER LA CREMA PASTICCERA:
- -50 gr di Farina o maizena
- -1 baccello di Vaniglia
- -150 gr di Zucchero
- -6 tuorli di Uova
- -500 ml di Latte
- PER LA RICOPERTURA:
- -1 di Banana
- -100 gr di Fragole
- 1- Kiwi
- -5 Lamponi
- -7 gr circa di Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel)
- -2 cucchiai (circa 75 gr) Confettura di albicocche
- -100 ml di Acqua
- -100 gr (facoltativo) di Mirtilli freschi
- -1 Arancia
-
Crostata di frutta con crema e...
- Per la pasta frolla
- Farina 250 gr
- Uova 2 tuorli
- Vaniglia essenza la punta di un cucchiaino
- Zucchero al velo 100 gr
- Burro 125 gr
- Per la crema pasticcera
- Farina o maizena 50 gr
- Vaniglia 1 baccello
- Zucchero 150 gr
- Uova 6 tuorli
- Latte 500 ml
- Per la ricopertura
- Banane 1
- Fragole 100 gr
- Kiwi 1
- Lamponi 5
- Gelatina preparato in polvere mezza bustina (tipo Tortagel) 7 gr circa
- Confettura di albicocche 2 cucchiai (circa 75 gr)
- Acqua 100 ml
- Mirtilli freschi 100 gr (facoltativo)
- Arance
-
Double chocolate cake
- Ingredienti per uno stampo a ciambella - diametro 20 cm:
- Impasto:
- 200 gr di burro a temperatura ambiente molto morbido
- 300 gr di zucchero
- 3 uova
- 1/4 teaspoon vaniglia
- 120 gr di farina
- 80 gr di cacao
- 1/2 teaspoon di lievito
- 3 tablespoon di caffè espresso forte
- 1 teaspoon di Nescafé
- 1 teaspoon di Kahlua (o liquore al caffè non dolce)
- 125 gr di yogurt greco intero
- 1 pizzico di sale
- Decorazione:
- 200 gr di marmellata di lamponi
- 200 gr di crema di cioccolato fondente
- 50 gr di nocciole tritate
- 4/5 fragole fresche
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.