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Ricette golose con i lamponi - 42 ricette

Deliziosi frutti di bosco di primavera e estate, i lamponi sono deliziosi « nature » e sono ottimi nella preparazione di dolci e macedonie. Il lampone è un frutto delicato, va consumato subito dopo l'acquisto e conservato non più di un giorno in frigorifero. I lamponi si possono anche congelare. Scopri la nostra selezione di ricette a base di lamponi !

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Tecniche di cucina

La breakfast bowl, la tazza della colazione più golosa che ci sia!

Questa tazza golosa e salutare è un'ottima idea per una colazione completa e piena di gusto. Con avena, frutta, miele, yogurt, e noci di pecan, è la ricetta perfetta per cominciare la giornata con il piede giusto e per avere energia fino all'ora di pranzo!

 

INGREDIENTI:

  • 60 g di fiocchi d'avena
  • 2 cucchiaini di semi di zucca
  • Qualche granello di sale grosso
  • 60 gr di latte
  • 1 vasetto di yogurt greco al naturale
  • Qualche fettina di kiwi
  • Qualche rondella di banana
  • Un pugnetto di muesli
  • 4 fettine sottili di mela
  • 2 fragole a rondelle
  • Qualche mirtillo 
  • Qualche noce di pecan
  • Un po' di miele fluido

 

PROCEDIMENTO:

Mettere in una tazza capiente i fiocchi d'avena, i semi di zucca, il sale ed il latte; riporre in frigo per circa 3 ore: in questo modo i fiocchi d'avena assorbiranno il latte e si ammorbidiranno. Passato il tempo di riposo tirare fuori dal frigo e unire lo yogurt greco, quindi decorare con la frutta ed i muesli e servire. 

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Di val

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Torta ai lamponi Validata dalnostro chef 2 Foto
Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Costo Medio

  • 1 pan di spagna
  • 10 g di colla di pesce
  • 1 dl di sciroppo al lampone
  • 400g di panna
  • 200g di zucchero
  • 200g di Philadelphia
  • Il succo di 1/2 limone
  • 400g di lamponi congelati

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Fantastica torta ai lamponi con una base di pan di Spagna e una crema di Philadelphia e lamponi

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Fate il pieno di vitamine coi gelati ai frutti rossi

  • 225 g di frutti rossi
  • 100 g di mirtilli
  • 90 cl di succo di ribes
  • 80 g di kirsch
5/5 (97 Voti)

Questo dessert è visivamente accattivante, ed il gusto non è da meno: di che si tratta? Una coppa a strati, formati da pan di Spagna al cioccolato e crema al mascarpone e lamponi: un connubio perfettamente riuscito! La preparazione nelle coppette vi consente di dividere già comodamente in porzioni. La bellezza di questo dolce al cucchiaio colorato e goloso conquisterà tutti!

Di

Piacevole allo sguardo, direi piuttosto bella a detta di tutti, la mia torta e molto semplice da fare e molto gusto...

  • 1 litro latte
  • 100 g farina
  • 200 g zucchero semolato
  • 3 uova
  • 1 fiala arancia
  • 500 ml panna fresca
  • 50 g zucchero a velo
  • 1 bustina vanillina
  • 10 uova
  • 10 cucchiai di zucchero semolato
  • 10 cucchiai di farina
  • 1 bustina vanillina
  • 1 mango
  • 1 ananas
  • 1 cestino more
  • 1 cestino fragole
  • 1 cestino lamponi
  • 2 kiwi
  • 1 cestino ribes
  • 2 bustina
5/5 (1 Voti)

Il millefoglie è il re dei desserts: sicuramente pensate che prepararlo in casa sia molto difficile; La risposta? Si', ma anche no! Grazie alla nostra ricetta potrete preparare un millefoglie incredibilmente delizioso, friabile, con una crema liscia e compatta, e i frutti di bosco a portare un irresistibile tocco acidulo.

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Cerchi una torta facile e senza cottura? Ecco la torta allo yogurt senza cottura con Nutella, super deliziosa ! Ori

  • 200g di lamponi
  • 1 confezione di panna da montare
  • 300g yogurt al naturale
  • 225g di Nutella
  • 12 Fette biscottate
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • Stampo a cerniera di 26 centimetri di diametro
4.3/5 (48 Voti)

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La cremolata è una tipica "bevanda" siciliana che si gusta durante le giornate afose

  • 1 kg di frutta (io uso 500 gr di fragole e 500 gr di lamponi)
  • 400 gr di zucchero
  • 250 gr di acqua
  • 2 arance spremute
  • 1 limone spremuto
4.6/5 (8 Voti)

Riuscite ad immaginare la bontà e la sofficità di questa torta con tanti lamponi freschi? Il suo profumo è incredibilmente persistente in cucina, ed il sapore non è da meno. Quello che ci ha conquistati di questo dolce è la grande quantità di frutta utilizzata, che lo rende più leggero e super aromatico.

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Charlotte ai lamponi rivisitata, un dolce al cucchiaio originale ai lamponi, philadelphia e savoiardi

  • Per la base:
  • 150g di biscotti al burro
  • 25 g di burro
  • Per i bordi :
  • Savoiardi
  • 3 cucchiai di latte
  • 250g lamponi freschi
  • Crema:
  • 250g Philadelphia
  • 5 cl di latte
  • 2 fogli di colla di pesce
  • 1 lime
4.1/5 (16 Voti)

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Questo tronchetto di Natale ai lamponi è una variante leggera e fresca del classico dolce di Natale al cioccolato

  • 200 g di cioccolato bianco
  • 80 g di panna liquida
  • 3 fogli di gelatina
  • 200 g di lamponi
  • Per la pasta della base (per due tronchetti):
  • 5 uova
  • 30 g di zucchero
  • 50 g di maizena
  • burro (per imburrare la pirofila)
  • Per la decorazione:
  • 50 g di cioccolato fondente
  • 50 g di cioccolato bianco
  • 50 g di cioccolato al latte
4/5 (117 Voti)

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Un pan di spagna farcito con crema pasticciera e salsa di lamponi che ho preparato per il compleanno di mio marito

  • Per il Pan di Spagna:
  • 4 uova
  • 2 hg di zucchero
  • 80 g di farina
  • 80 g di fecola
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • Per la crema:
  • 3 tuorli
  • 1 hg di zucchero
  • 50 g di farina
  • 1/2 litro di latte
  • Per la salsa di lamponi:
  • 3 cestini di lamponi (circa 350 g)
  • 3 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino e mezzo di agar agar
  • 2 confezioni di millefoglie glassate
  • gelatina di albicocche
4.1/5 (14 Voti)

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Sorbetto allo yogurt e lamponi

  • 600 g di lamponi
  • 200 g di naturale
  • 2 dl d'acqua
  • 100 g di zucchero semolato
  • 1 baccello di vaniglia
  • 2 albumi d'uovo
  • 100 g di zucchero a velo
3.7/5 (403 Voti)

Di

La prima cosa è preparare la base di pasta frolla che verrà riempita successivamente con la crema pasticcera

  • Per la pasta frolla:
  • un uovo intero
  • 100 gr di burro
  • 100 gr di zucchero
  • 200 gr di farina
  • un pizzico di sale
  • Per la crema pasticcera:
  • 400 gr di latte intero
  • 100 gr di panna fresca da montare
  • 150 gr di tuorli d’uovo (circa 8 tuorli)
  • 150 gr di zucchero semolato
  • 40 gr di amido di mais
  • 1 bacca di vaniglia
  • Per la copertura in frutta:
  • 150gr di more
  • 200gr di mirtilli
  • 100gr di ribes
  • 150gr di lamponi (o di fragole)
  • zucchero a velo
4/5 (24 Voti)

Di

Mettere a bagno i fiocchi d'avena nel latte per due ore

  • 750cl di latte
  • 12 cucchiai di fiocchi d'Avena
  • 3 cucchiai di nocciole sgusciate
  • 3 cucchiai di zucchero semolato
  • 6 cucchiai di gelatina di lamponi
  • 200g di lamponi
  • Un pizzico di sale
4.4/5 (5 Voti)

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