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La ricetta dei biscotti morbidi alle ciliegie

La ricetta dei biscotti morbidi alle ciliegie
INGREDIENTI:

  • 290 gr di farina
  • 70 gr di burro 
  • 2 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 150 gr di ciliegie


    PROCEDIMENTO:

    Separare gli albumi dai tuorli e lavorare questi ultimi con lo zucchero. Montate a parte gli albumi con lo sbattitore elettrico. Fate fondere il burro in un pentolino e versatelo nella ciotola con i tuorli e lo zucchero e mescolate bene il tutto. Unite gli albumi montati ai tuorli, il tutto molto delicatamente. Aggiungete nella ciotola le ciliegie denocciolate e tagliate a pezzetti. Unite anche la farina che avrete setacciato con il lievito  ed impastate bene tutto. Ricavate delle palline dall'impasto e disponetele sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Cuocete i biscotti per 15 minuti a 180°.
    Se vi piace, potete glassarli con una semplice glassa di zucchero a freddo.

     

     

     

     

     

     

     

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Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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