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La crostata perfetta

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Ingredienti

  • 150 g farina 00
  • 150 g farina 0
  • 150 g zucchero
  • 75 g burro
  • 75 ml olio di semi
  • un pizzico di sale
  • un po' di bicarbonato
  • scorza grattuggiata del limone
  • 1 uovo intero e un tuorlo
  • marmellata a piacere

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 40minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

mescolare le polveri e aggiungere uova,burro e olio

Tappa 2

far riposare la frolla in frigo per 30 munuti o in freezer per 5 minuti

Tappa 3

stendere su una teglia di 24-26 cm bucherellando con una forchetta!mettere la marmellata e apporre le strisce

Tappa 4

mettere in forno per 40 minuti a 180 gradi

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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