Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Bicchierini Montblanc

Di

Lo staff di Tribù Golosa Team

Il famoso dolce Montblanc, qui rivisitato in forma più moderna e leggera, in piccoli bicchierini individuali.
E' un dessert ideale per concludere un pasto con qualcosa di goloso, restando leggeri.

Vota per questa ricetta 4.6/5 (186 Voti)

Ingredienti

  • 50 castagne
  • 2 cucchiai alchermes
  • 3 cucchiai cacao amaro
  • 1 cucchiaio zucchero
  • panna montata qb

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 50minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lessare le castagne in acqua con un pizzico di sale, almeno 20-25 minuti.
Sbucciarle e passarle nel passaverdura.
Aggiungervi lo zucchero, il cacao e l'alchermes fino ad ottenere un composto piuttosto omogeneo.

Tappa 2

Preparare i bicchierini disponendo il composto di castagne sul fondo e la panna montata sopra. Si possono ripetere anche più strati.
Completare con una spolverata di cacao.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Lo strudel di mele veloce da preparare e buonissimo

INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

Commenta questa ricetta

Bicchierini alla mousse di asparagi e prosciutto croccante Bicchierini con mousse ai mirtilli