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Ricette di dolce alle castagne - 2 ricette

Tecniche di cucina

Il tortino al cioccolato con cuore fondente
  • 100g di zucchero
  • 100g di farina
  • 100g di burro
  • 2 uova
  • 200g di cioccolato fondente
  • 1/2 bustina di lievito per dolci

 

PROCEDIMENTO:

Preriscaldare il forno a 180°. Fate fondere il burro ed il cioccolato tagliato a pezzetti a bagnomaria. Mescolate le uova e lo zucchero  in una ciotola con la frusta, quindi unite la farina ed il lievito. Incorporate il composto a base di burro e cioccolato all'impasto precedente, mescolando bene. 

Riempite per 3/4 gli stampini, infornate per 10 minuti a 180°. Lasciate intiepidire prima di gustare. 

 

Le migliori ricette di Dolce alle castagne

Di

Tritare il cioccolato e mettere in un pentolino insieme al burro, far fondere gli ingredienti a bagnomaria

  • farina di castagne - 200 gr
  • cioccolato fondente - 50 gr
  • latte - 500 ml
  • tuorli d'uovo - 3
  • granella di mandorle - 40 gr
  • cedro candito a dadini - 25 gr
  • zucchero semolato - 40 gr
  • burro - 30 gr
  • sale - 1 pizzico
  • fettine di mandorle - per decorare
3.5/5 (6 Voti)

Di

Fusione tra il castagnaccio Piemontese e quello Pugliese

  • 300 g di farina di castagne
  • 100 g di farina 00
  • 35 g di cacao amaro in polvere
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 1 pizzico di sale
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 uova intere medie
  • 30 g di scorza di arancia candita a pezzettini
  • 2 cucchiai di marmellata di arance
  • ½ bicchiere di olio evo
  • 1 bicchiere di latte fresco intero
  • 30 g di pinoli
  • 30 g di uva sultanina (ammollata e strizzata)
3.5/5 (2 Voti)

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Castagnaccio Garganico Castagnaccio napoletano