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Prugne e bacon al forno

Di Sacayawea

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Ingredienti

  • 100 g di prugne secche
  • 100 g di pancetta stesa

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 7minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Denocciolare le prugne e rivestirle con mezza fetta di pancetta. Chiudere i fagottini ottenuti con uno stuzzicadenti e disporli su una teglia ricoperta di carta da forno.

Tappa 2

Infornare 5-7 minuti in forno a 160-180°C e servire caldi

Si può sostituire lo speck alla pancetta. Consiglio: Vino Raboso del Piave

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INGREDIENTI:


- 5 patate 

-Olio EVO q.b

- 1 cipolla bianca

- 5 uova

 

 

 

PROCEDIMENTO: 
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti. 
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti. 

Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene. 
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere  dall'altro lato. 

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