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Brioche rustica

Di

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Ingredienti

  • INGREDIENTI:
  • - 1/2 kg farina 00
  • - 70 gr di burro
  • - 1 cucchiaio di zucchero
  • - 3 cucchiai di olio
  • - 1 dado di lievito
  • - 2 uova
  • - 1 tazza di latte tiepido
  • - 1 pizzico di sale
  • IMBOTTITURA:
  • - 200 gr di prosciutto cotto
  • - 150 gr di salame napoletano
  • - formaggi misti (provoletta affumicata
  • auricchio dolce)
  • il tutto tagliato a dadini

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 20minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

ESECUZIONE:
Battere con la frusta le uova e il burro; aggiungere man mano la farina, l'olio, lo zucchero, il sale, e il lievito sciolto nel latte tiepido.
Aggiungere infine l'imbottitura, se l'impasto risulta molto duro,aggiungere ancora un po' di latte tiepido.
nota bene: l'impasto dev'essere molto elastico

Tappa 2

Versare il tutto in una tortiera per ciambellone.
Lasciar crescere per circa 2 ore coperto da un canovaccio . Infornare poi (a forno già caldo) a temperatura 180 gradi per circa 1 ora.

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