Mozzarella in carrozza light
Ed ecco una ricettina che accontenterà anche chi sta a dieta... La mozzarella in carrozza light! L'ho fatta l'altra sera per cena ed è molto buona e, soprattutto, non fritta perchè l'ho cotta al forno! Una vera e propria bontà.
Ingredienti
- 16 fette di pancarrè;
- 2 mozzarelle grandi;
- 2 uova;
- Latte q.b.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 10minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Tagliare la mozzarella a fette. Disporre le fette di pancarrè sul piano da lavoro e farcirne 8 con le fette di mozzarella. Coprite con le altre 8 fette di pancarrè. Sbattete le uova in una ciotola e in un piatto mettete del latte. Passate le mozzarelle in carrozza velocemente prima nel latte e poi nell'uovo e disporle su una teglia con carta forno. Infornate a 200° per circa 10 minuti. Se le volete più dorate utilizzate la funzione grill del vostro forno fino alla doratura desiderata.
Consiglio si sgocciolare al meglio la mozzarella per evitare di bagnare eccessivamente il pancarrè!
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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