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Triangolini di mozzarella in carrozza 

Di

Le mie mozzarelle in carrozza, davvero ottime, croccanti fuori e morbide dentro

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Ingredienti

  • Pancarreè
  • Pangrattato
  • uova
  • sale
  • erba cipollina
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • mozzarelle ....
  • E olio evo x friggere

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 5minuti
Tempo di cottura 4minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per prima cosa, levare la parte scura dalle fette di pane.
Sbattere le uova con sale, pepe, erba cipollina e un pizzico di grana grattugiato.
Mettere il pan grattato in un piatto ampio.
Ora formare dei panini con le mozzarelle tagliate a fette non troppo spesse, e il prosciutto.
Passare i panini nell'uovo avendo cura di farli bagnare bene. Passarli nel pane grattato e nell'olio. Dovranno dorare e la mozzarella all'interno dovrà essere ben sciolta. Un consiglio è di girare spesso il panino mentre frigge per non farlo scurire.
Sgocciolare su carta assorbente e ... Buon Appetito!

I bimbi di casa ne andranno matti.
potete mettere del salame o della mortadella al posto del prosciutto

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Appiattite delicatamente delle fette di pancarré senza crosta con il matterello. Aggiungete al centro della salsa di pomodoro, del prosciutto cotto tagliato finemente e del formaggio grattugiato, facendo attenzione a non mettere troppo ripieno. Arrotolate la fetta di pancarré su se stessa. Versate in una ciotola del burro fuso con un po' di origano e parmigiano grattugiato, mescolate il tutto e ricopriteci i rotolini. Trasferiteli su una teglia ricoperta di carta da forno e infornate a 180°C per 10-15 minuti. Servite caldi.

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Mozzarelle in carrozza Mozzarelle in carrozza