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Ricette per condimento - 37 ricette

I condimenti sono preparazioni utilizzate per insaporire, far risaltare il sapore di un alimento o di un piatto cucinato. Le ricette di condimenti sono a base di ingredienti vegetali, animali come il brodo di carne o minerali come il sale. I condimenti più utilizzati sono il sale, l’aceto, la senape e le erbe aromatiche.

Tecniche di cucina

Come tagliare rapidamente una cipolla come uno chef ?

La tecnica per tagliare rapidamente una cipolla, spiegata dal nostro chef Damien. Vorreste tagliare una cipolla come un vero chef ? Seguite i consigli del nostro chef per tagliare una cipolla come gli chef dei programmi di cucina.

Le migliori ricette di Condimento

Di

Sciogliere il burro a fuoco lento in un pentolino

  • 30 gr di burro
  • 30 gr di farina
  • 1/2 litro di latte
  • sale
  • pepe
3/5 (479 Voti)

Di

Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...

  • 3 mazzi di basilico
  • 2 spicchi d'aglio
  • pinoli q.b.
  • olio evo di alta qualità
  • sale
  • pecorino q.b.
3.3/5 (388 Voti)

Di

Ottimo per condire carne, pesce e risotti

  • 300 gr di sale grosso
  • 40 gr di fiori di lavanda
2.9/5 (408 Voti)

Di

Variazioni che ho apportato a poco a poco alla ricetta della nonna Lidia

  • mezza cipolla
  • una carota
  • un gambo di sedano
  • macinato (io ho preso il più economico
  • ma potete anche scegliere di prenderlo misto
  • di manzo e di suino)
  • una fetta (tagliata a mano) di lardo di Colonnata (in genere guardo quello che ho in frigorifero
  • a volte metto un pezzo di salsiccia o di pancetta
  • oppure un cubo di carne di manzo).
  • Un barattolo di polpa di pomodoro
  • un bicchiere di passata di pomodoro
  • tre foglie di salvia
  • sale e pepe.
3.1/5 (334 Voti)

Di

Per preparare il pesto alla genovese bisogna innanzitutto precisare che le foglie di basilico non vengano lavate, m...

  • Aglio 2 spicchi
  • Sale marino grosso 1 pizzico
  • Olio di oliva extravergine 100 ml
  • Basilico 50 gr di foglie
  • Pinoli 1 cucchiaio (circa 15 grammi)
  • Parmigiano Reggiano grattugiato 7 cucchiai (circa 100 gr)
2.6/5 (358 Voti)

Di

Io lo adoro sulla polenta calda, sulla polenta fritta e sui crostoni

  • Funghi (io uso gli Champignons
  • che costano poco e sono buonissimi)
  • aglio
  • cipolla
  • peperoncino
  • sale e pepe
  • polpa di pomodoro
3.3/5 (324 Voti)

Di

La besciamella è una salsa che si presta a molte preparazioni

  • Ingredienti:
  • 50 gr di burro
  • 2 cucchiai colmi di farina
  • 500 ml di latte
3.5/5 (235 Voti)

Di

Frullare il tonno con le acciughe, aggiungere la ricotta e frullare nuovamente, versare piano piano l’olio

  • 250 gr di tonno
  • 250 gr di ricotta
  • 2 acciughe sott’olio
  • olio d’oliva
  • 2 cucchiai di maionese
  • sale q.b.
3.1/5 (299 Voti)

Di

sciogliere nel latte freddo la farina setacciata

  • 1/2 l di latte
  • 50g burro
  • 2 cucchiai farina
  • sale qb
3/5 (302 Voti)

Di

Rubra vuol dire rossa penso ci siano tante versioni

  • 1 chilo e mezzo di pomodori
  • 5 peperoni rossi ( io ne avevo uno giallo e ce l'ho messo lo stesso) 2 carote
  • 2 cipolle 2 gambi di sedano
  • 3 chiodi di garofano
  • 3 rami di timo
  • 3 rami di basilico
  • 200 g zucchero
  • mezzo litro aceto bianco
  • 2 spicchioni di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio sale
2.9/5 (205 Voti)

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Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Salsa Aioli Besciamella