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Tecniche di cucina

Come tritare l'aglio come uno chef ?

La tecnica per tritare l'aglio come uno chef, spiegata dal nostro Chef Damien. Seguite i consigli del nostro chef per tritare l’aglio come un professionista. Una tecnica semplice ed efficace per ottenere in pochi secondi un aglio tritato a regola d’arte.

Le migliori ricette di Sughi

Di

Staccate con cura le foglie di basilico e lavatele sotto l'acqua corrente e passatele nella centrifuga per rimuover...

  • 3 mazzi di basilico
  • 2 spicchi d'aglio
  • pinoli q.b.
  • olio evo di alta qualità
  • sale
  • pecorino q.b.
3.3/5 (394 Voti)

La lasagna è un piatto che ci ricorda bei momenti trascorsi in famiglia, ed è anche il piatto della tradizione italiana più conosciuto all'estero, assieme alla pizza. Cosa rende una lasagna perfetta?

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Rubra vuol dire rossa penso ci siano tante versioni

  • 1 chilo e mezzo di pomodori
  • 5 peperoni rossi ( io ne avevo uno giallo e ce l'ho messo lo stesso) 2 carote
  • 2 cipolle 2 gambi di sedano
  • 3 chiodi di garofano
  • 3 rami di timo
  • 3 rami di basilico
  • 200 g zucchero
  • mezzo litro aceto bianco
  • 2 spicchioni di aglio
  • 1/2 bicchiere di olio sale
2.9/5 (208 Voti)

Avete mangiato un piatto di tagliatelle al ragù preparate con la pasta fatta in casa, e l'idea di farle con le vostre mani vi tenta, ma temete sia troppo difficile? Vi mostreremo che vi sbagliate!

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Di

creazione personale

  • melenzane
  • aglio
  • acciughe
  • olio
  • sale
  • peperoncino
  • pasta (fusilli)
3.2/5 (176 Voti)

Di

Per fare il vero Pesto alla genovese occorrono un mortaio di marmo e un pestello in legno o un frullatore

  • 4 mazzetti di foglie di basilico fresco
  • 1 bicchiere di olio d'oliva
  • 3 cucchiai di parmigiano e 3 di pecorino
  • 2 spicchi di aglio
  • 1 cucchiaio di pinoli sgusciati
  • qualche grano di sale grosso
3.1/5 (58 Voti)

Di

Non immaginereste la quantità di zucchero contenuta in questi alimenti

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Eliminare i gambi del basilico tenendo da parte tutte le foglie

  • 1 grosso mazzo di basilico
  • 2 spicchi di aglio
  • 25 gr di pinoli
  • 25 gr di pecorino grattugiato
  • 25 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 bicchiere di olio extra-vergine di oliva
  • sale
4.1/5 (15 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pesto genovese Pesto alla genovese