Ricette tradizionali della besciamella - 192 ricette
Ancora più ricette di Besciamella
Lasagne alla bolognese
Di kla_kla92, Klaudia Lorens
Iniziate col preparare il brodo di carne
- Lasagne 500 g
- Parmigiano Reggiano grattugiato 200 gr
- Besciamella 1 kg circa
- Carote 1
- Pepe una spolverata
- Cipolle 1
- Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
- Latte 1 bicchiere
- Burro 50 gr
- Vino rosso 1 bicchiere
- Sale
- Pancetta (tesa o arrotolata) 100 gr
- Carne bovina polpa di manzo tritata 250 gr
- Carne di suino tritata (coscia) 250 gr
- Brodo di carne 250 ml
- Pomodori
- passata 250 ml (oppure 30 gr di triplo concentrato)
- Sedano 1 cost
Lasagne ai carciofi
Di Chicconzola
Preparare un soffritto di aglio, olio, scalogno e mentuccia
- 10 Carciofi
- 500g di Sfoglia all'Uovo
- Parmigiano o Grana q. b.
- Mozzarella q. b.
- 3 Scalogni
- 1 Spicchio d'Aglio
- Mentuccia q. b.
- Olio q. b.
- Sale q. b.
- Pepe q. b.
- 1 Bottiglia di Salsa di Pomodoro
- Per la besciamella:
- 1 l di Latte
- 2 Cucchiai di Maizena
- Noce Moscata q.b.
- Burro q. b.
Conchiglioni ripieni
Di Morus alba
Ricetta di mamma
- 1 kg di carne tritata
- 150 g di spinaci
- 2 uova
- vino rosso q.b.
- parmigiano q.b.
- sedano, carota e cipolla q.b.
- olio d'oliva q.b.
- 500 g di pasta secca
- sale q.b.
- besciamella q.b.
- ragù di carne q.b.
Crespelle alla fiorentina
Di alessiabaisi
mescolare spinaci,ricotta,uova,parte del formaggio, sale, noce moscata
- 20 crepes
- 1 l besciamella
- poca salsa di pomodoro
- 50 g burro
- 600 g spinaci lessati
- 400 g ricotta
- 2 tuorli
- 100 g parmigiano
- sale e noce moscata Q.B.
Sformatini di zucca e patate
Di lila1986
Cuocere la zucca con cipolla e sedano in una padella per circa 20 minuti e poi passarla nel mixer
- 3 patate
- 2 uova
- 500 ml besciamella
- 200 g zucca
- pangrattato
- noce moscata
- burro
- grana q.b.
Lasagne al pesto speciali
Di rosacle_19, La vetrina dei sogni rosa
Far bollire gli spinaci, metterli poi nel frullatore e frullare
- 450 gr di spinaci
- 250 gr di ricotta
- 100 gr di parmigiano
- un bicchiere di latte
- sfoglia per lasagne
- mozzarella
- besciamella (facoltativo)
Torta rustica di prosciutto e besciamella
Di jorgensen
Una semplice torta salata
- - 2 rotoli di pasta sfoglia
- - 250 gr di prosciutto cotto
- - besciamella
- - pepe e sale q.b.
Besciamella
Validata dalnostro chef
Di Chef Damien
scaldare il latte col sale, il pepe e un pizzico di noce moscata
- 1 litro di latte
- 70 gr di burro
- 70 gr di farina
- sale
- pepe bianco
- noce moscata
Lasagne
Di Samantina90
Preparare il sugo facendo soffriggere prima la cipolla poi aggiungere la carne trita e una volta rosolata aggiunge...
- 3 mozzarelle
- Carne trita
- Sfoglie fresche per lasagne
- 1 bottiglia di passata
- Besciamella
- 2 confezioni di prosciutto cotto
- Formaggio grattugiato
- 1 cipolla
- Sale
- Pepe
Cavolfiore gratinato
Di Monica Riflettuto
Lavare bene il cavolfiore, eliminare le foglie e il gambo centrale e dividerlo in cimette
- 1 cavolfiore
- 20 g di burro
- 50 g di grana padano grattugiato
- Per la besciamella:
- 25 g di burro
- 20 g di farina
- 300 ml di latte
- 1 pizzico di noce moscata
- sale q.b.
- pepe q.b.
Cannelloni alla crema di carciofo
Di lulaluma
Pulire i carciofi tagliare i cuori a piccole listarelle
- 12 LASAGNE
- 8 CARCIOFI
- CIPOLLA
- MEZZO LITRO DI BESCIAMELLA
- 400 gr DI MOZZARELLA
- 50 gr di PARMIGIANO GRATTUGGIATO
Lasagne di verdure
Di isabella
Mondate le verdure, tagliatele a dadini e fatele saltare in padella con un filo d’olio in cui avrete fatto imbion...
- 250 gr di lasagne all’uovo
- 1 carota
- 1 patata
- 1 zucchina
- 100 gr di zucca
- 300 ml di besciamella
- 200 gr di fior di latte
- 100 gr di prosciutto crudo
- 20 gr di parmigiano
- 1 spicchio di aglio
- sale
- pepe
- olio
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