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Besciamella

Di

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Ingredienti

  • 1 litro di latte
  • 70 gr di burro
  • 70 gr di farina
  • sale
  • pepe bianco
  • noce moscata

Informazioni

persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 15minuti
Costo Elevato

Tappe di preparazione

Tappa 1

scaldare il latte col sale, il pepe e un pizzico di noce moscata.

Tappa 2

In un'altro pentolino, sciogliere il burro e aggiungere la farina mescolando con una frusta.
Cuocere a fuoco lento per 5 minuti mescolando costantemente con la frusta.
Togliere dal fuoco e far intiepidire.

Tappa 3

Rimettere il pentolino sul fuoco, aggiungendo il latte al composto e mescolando vigorosamente con la frusta.

Tappa 4

Cuocere 5 minuti portando a ebollizione, poi versare la besciamella ottenuta in un'insalatiera e coprire con della pellicola trasparente per evitare la formazione della pellicina sulla besciamella.

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- Cannelloni con ricotta e spinaci
- Moussaka
- Pasta al forno al pesto


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