Crespelle alla fiorentina
Di alessiabaisi
Ingredienti
- 20 crepes
- 1 l besciamella
- poca salsa di pomodoro
- 50 g burro
- 600 g spinaci lessati
- 400 g ricotta
- 2 tuorli
- 100 g parmigiano
- sale e noce moscata Q.B.
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
mescolare spinaci,ricotta,uova,parte del formaggio, sale, noce moscata.
Tappa 2
riempire con l'impasto le crepes,chiudere a 4
Tappa 3
imburrare teglia e disporre le crepes;coprire con besciamella,salsa di pomodoro,formaggio e gratinare a seconda dei propri gusti in forno con acceso solo la parte superiore.
Tappa 4
sfornare e lasciare riposare per qualche minuto. servire.
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Tecniche di cucina
Le crepes sono genuine, necessitano di pochi ingredienti, e fanno felici tutti all'ora della merenda. Farcitele con miele, marmellata o Nutella, secondo i vostri gusti. Imparate a preparare le crepes dolci seguendo la nostra video ricetta. Se vi piacciono le crepes, provatele in queste versioni:
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