Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crespelle di S. Giuseppe

Di

Il ricordo delle cose fatte bene: le ricette della nonna

Vota per questa ricetta 3.4/5 (282 Voti)

Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 500 ml circa latte
  • Un pizzico di sale
  • Cannella
  • Olio di semi
  • Zucchero quanto basta

Informazioni

persone 8
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Crespelle di S. Giuseppe - Tappa 1

Setacciate la farina e unite il lievito. Fate incorporare il latte caldo a poco a poco, il sale e la cannella. L’impasto deve risultare abbastanza liquido. Fate riposare l’impasto avvolto in una coperta di lana per qualche ora.
Riempite una pentola capiente con olio di semi e inserite il composto a cucchiaiate nell’olio finché non risulteranno delle crespelle dorate. Lasciate raffreddare e cospargete con zucchero

dopo qualche ora di lievitazione al caldo si formeranno delle bollicine sulla superficie dell'impasto, significa che l'impasto è pronto per essere fritto.
Per evitare che l'impasto si attacchi al cucchiaio al momento di friggere bagnatelo con l'acqua.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Prepara il latte d'avena fatto in casa: facile e veloce

Siete intolleranti al latte vaccino e bevete le alternative vegetali? Questo articolo è per voi! Imparate a preparare il latte d'avena comodamente a casa: più sano ed economico. 

Un piccolo consiglio: con la farina d'avena avanzata potete preparare un'ottima colazione; ad esempio, utilizzatela per preparare del porridge, oppure unita a yogurt e pezzetti di frutta

Commenta questa ricetta

crespelle ai funghi Blinis