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Ricette di crespelle ricotta e spinaci - 2 ricette

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

Le migliori ricette di Crespelle ricotta e spinaci

Di

mescolare spinaci,ricotta,uova,parte del formaggio, sale, noce moscata

  • 20 crepes
  • 1 l besciamella
  • poca salsa di pomodoro
  • 50 g burro
  • 600 g spinaci lessati
  • 400 g ricotta
  • 2 tuorli
  • 100 g parmigiano
  • sale e noce moscata Q.B.
4.3/5 (17 Voti)

Di

Preparare l'impasto per le crespelle

  • Impasto per crespelle
  • Per içl ripieno
  • 350 gr spinaci cotti
  • 250 gr ricotta
  • 50 gr Parmigiano Reggiano + q.b. per spolverare le crespelle
  • Sale q.b.
3.4/5 (341 Voti)

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