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Ricette veloci con il Bimby - 9 ricette

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Veloci con il Bimby

Di

Plumcake al tonno Bimby. Scopri la nostra ricetta

  • 500g di tonno in scatola
  • 190 grammi di farina
  • 100 grammi di latte
  • 100 gr di olio
  • 100 di gruviera
  • 3 uova
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • 2 pizzichi di noce moscata
  • 1 noce di burro
  • sale
  • pepe
3.5/5 (481 Voti)

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I cioccolatini con cuore morbido Bimby sono la ricetta ideale per realizzare dei deliziosi cioccolatini in modo sem...

  • 100 gr cioccolato fondente
  • 100 gr cioccolato al latte
  • 20 gr burro
  • 2 cucchiai di Nutella
3.3/5 (351 Voti)

Di

Le crespelle prosciutto cotto, formaggio e zucchine con il Bimby sono un primo piatto delizioso e veloce da realizz

  • Pastella per 30 crepes:
  • 500 gr latte
  • 200 gr farina
  • 40 gr burro morbido
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • Per farcire:
  • 200 g di prosciutto cotto
  • 2 zucchine da trifolare
  • 100 g di formaggio
3.3/5 (353 Voti)

Di

Frullare lo zucchero a vel 8

  • 6 o 7 limoni
  • preferibilmente non trattati
  • 300 g di zucchero semolato
  • 1/2 litro di acqua
  • 1 albume
3.1/5 (332 Voti)

Di

Preparare l'impasto per le crespelle

  • Impasto per crespelle
  • Per içl ripieno
  • 350 gr spinaci cotti
  • 250 gr ricotta
  • 50 gr Parmigiano Reggiano + q.b. per spolverare le crespelle
  • Sale q.b.
3.4/5 (298 Voti)

Di

Tritare grossolanamente le noci e metterle da parte

  • 300 gr riso carnaroli
  • 40 gr di burro
  • 50 gr parmigiano
  • 100 gr di vino
  • Scalogno qb
  • 450 Brodo
  • 50 gr gherigli di noci
  • 1 pera decana detta anche romana
  • 120 gr gorgonzola piccante
3.3/5 (295 Voti)

Di

Pelare le carote, farle a pezzettoni, metterle nel Bimby e tritarle finemente

  • 200 g. di carote
  • 200 g. di mandorle
  • 200 g. di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 80 g. di fecola
  • 4 uova
  • 1 limone
3.9/5 (111 Voti)

Di

Tritare nel bimby gli amaretti 10" vel 6/7 e mettere da parte

  • 230g fecola
  • 150/200g amaretti duri
  • 100g zucchero
  • 90g olio di semi
  • 3 uova
  • un pizzico sale
  • bustina lievito
4.2/5 (10 Voti)

Di

miscelare tutti gli ingredienti tranne il cacao metterlo in un contenitore nel congelatore per almeno 24 ore

  • 150 gr panna per dolci
  • 100 gr latte scremato
  • 75 gr zucchero
  • 3 tazzine di caffè (una moka piccola)
  • 2 cucchiai di cacao
4.1/5 (16 Voti)

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Crema di caffè bimby Plumcake al tonno Bimby