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Ricette vegetariane veloci - 24 ricette

Tecniche di cucina

I toasts più sfiziosi che ci siano per un aperitivo da 10 e lode

INGREDIENTI (per 6 persone):

- 6 fette di pane in cassetta

- 100  di spinaci freschi 
- 2 petti di pollo
- Qualche fettina di chorizo
- Emmental grattugiato
- Timo secco 
-1 tuorlo sbattuto

PROCEDIMENTO:

Cuocete  i petti  di pollo in padella con un filo d'olio, salate e pepate e tagliate a straccetti. Eliminate i bordi del pane , quindi appiattite il pane in cassetta con il mattarello . Mettete una manciata di spinaci sul toast, unite un po' di pollo, qualche fettina di chorizo; terminate spolverando con l'emmental grattugiato. Chiudete in diagonale, appiattite con le mani. Mettete i toasts sulla placca del forno coperta di carta forno e spennellate con il tuorlo sbattuto. Terminate con ancora un po' di emmental grattugiato e fate cuocere in forno per 10-15 minuti a 180°. 

Le migliori ricette di Vegetariane veloci

Di

Oggi vi propongo un piatto unico, un’insalata, ma stavolta tiepida

  • 2 zucchine
  • 2 carote
  • 1 melanzana
  • 1 fettina di zucca
  • Olio EVO
  • ½ cipolla
  • 2 cucchiai di capperi
  • 50 gr di scamorza
  • origano qb
  • Sale qb
  • Pepe qb
4/5 (3 Voti)

Di

Il risultato gustoso in veramente poco tempo, giusto quello di cottura della pasta o poco più!

  • 1 panetto di tofu bianco
  • 4 pomodorini datterini o pachino
  • 1 ciuffo di basilico fresco
  • 1 pugno di mandorle
  • 1 punta di cucchiaino di curcuma
  • Sale pepe
  • Olio evo
5/5 (29 Voti)

Di

PER LA PREPARAZIONE CROCCHETTE DI SPINACI: Scongelate gli spinaci, strizzateli bene e ripassateli in padella con u...

  • PER LE CROCCHETTE DI SPINACI:
  • 500gr spinaci surgelati
  • 1 uovo
  • 2 patate medie
  • mezza cipolla/1 scalognio
  • una noce di burro
  • pangrattato q.b
  • latte poco
  • sale-pepe q.b
  • 50gr parmigiano
  • PER LE ZUCCHINE RIPIENE:
  • 3 zucchine medie
  • 160 gr tonno in scatola
  • 2 fettine di pancarrè
  • 50 gr parmigiano
  • sale -pepe q.b
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b
  • noci q.b
  • Prezzemolo q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Dopo il mio viaggio a Parigi, non ho potuto resistere alla tentazione di rifarmi un classico della cucina francese,

  • Ingredienti omelette per 1 persona
  • 1 uovo grande
  • sale e pepe
  • una noce di burro
  • prezzemolo e/o altre erbe aromatiche
  • Per il ripieno (verdure a piacere)
  • 2 carote piccole
  • 1 zucchina
  • sale, pepe
  • parmigiano grattugiato
  • Per il contorno
  • funghi champignon
  • un cucchiaio di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
  • prezzemolo
5/5 (1 Voti)

Di

Semplici zucchine a chi? Provate a cucinarle con una pasta d’eccellenza! Quando la semplicità incontra la ...

  • 200 gr di pasta di Gragnano, tipo Calamarata
  • 200 gr di zucchine
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 cucchiaino di curcuma
  • 50 gr di fiocchi di latte
  • 50 gr di parmigiano
  • Olio EVO
  • Sale qb
  • Pepe qb
  • Origano
  • Peperoncino
4.8/5 (5 Voti)

Di

La cottura del cavolfiore, lascia dietro sè un odore non proprio gradevole, ma ne vale la pena: è sano e buono

  • Un cavolfiore
  • 50 grammi di formaggio
  • Due sottilette
  • Prosciutto
  • Pangrattato
  • Pepe
  • Olio
  • Sale
4.3/5 (4 Voti)

Di

Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (599 Voti)

Di

Si tratta di una ricetta famosissima, ma da me un pò rivisitata, nel senso che io per esempio non uso la farina, c...

  • Dunque procuratevi - anche se si tratta di ingredienti che di solito si hanno sempre in casa -:
  • - melanzane 3 o 4 di quelle belle grandi
  • -pane raffermo: io uso di solito quello che mi è avanzato nel fine settimana
  • -2 uova
  • -prezzemolo tritato
  • -pan grattato
  • -parmigiano grattugiato
  • -sale e pepe q.b.
  • Olio per friggere
3.5/5 (336 Voti)

Di

Deliziose bruschette vegetariane, in cui le melanzane sostituiscono egregiamente le fette di pane!

  • 2 MELANZANE
  • 2 cucchiai di ACETO
  • 3 POMODORI ROSSI
  • 200 gr di MONTASIO
  • 30 foglie di BASILICO
  • 30 foglie di PREZZEMOLO
  • 100 gr di MANDORLE SGUSCIATE
  • 1 cucchiaio di SENAPE FORTE
  • OLIO
  • SALE
  • PEPE
3.4/5 (341 Voti)

Di

Nata come idea per apprezzare le melanzane in modo inusuale

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 600 ml di acqua
  • farina per polenta precotta
  • 3 melanzane lunghe
  • 2 pomodori
  • formaggio pecorino
  • olio extravergine di oliva
  • 8 foglie di basilico
  • sale
3.4/5 (264 Voti)

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