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Ricette di pranzo vegetariano - 12 ricette

Tecniche di cucina

Toast al formaggio in padella

Quando si dice toast, si pensa subito a prosciutto e formaggio filante.  Al di fuori dell'Italia però il toast assume un significato molto più ampio, perché in inglese si limita a indicare un piatto a base di fette di pane tostato: si pensi al french toast, al croque monsieur...Per non parlare dei toast dolci!

Noi vi proponiamo la video ricetta di un goloso e velocissimo toast al formaggio senza bisogno del tostapane.

Se siete in cerca d'ispirazione guardate qui le ricette di 10 toast diversi dal solito!

Le migliori ricette di Pranzo vegetariano

Di

Dopo il mio viaggio a Parigi, non ho potuto resistere alla tentazione di rifarmi un classico della cucina francese,

  • Ingredienti omelette per 1 persona
  • 1 uovo grande
  • sale e pepe
  • una noce di burro
  • prezzemolo e/o altre erbe aromatiche
  • Per il ripieno (verdure a piacere)
  • 2 carote piccole
  • 1 zucchina
  • sale, pepe
  • parmigiano grattugiato
  • Per il contorno
  • funghi champignon
  • un cucchiaio di Philadelphia (o altro formaggio spalmabile)
  • prezzemolo
5/5 (2 Voti)

Di

PER LA PREPARAZIONE CROCCHETTE DI SPINACI: Scongelate gli spinaci, strizzateli bene e ripassateli in padella con u...

  • PER LE CROCCHETTE DI SPINACI:
  • 500gr spinaci surgelati
  • 1 uovo
  • 2 patate medie
  • mezza cipolla/1 scalognio
  • una noce di burro
  • pangrattato q.b
  • latte poco
  • sale-pepe q.b
  • 50gr parmigiano
  • PER LE ZUCCHINE RIPIENE:
  • 3 zucchine medie
  • 160 gr tonno in scatola
  • 2 fettine di pancarrè
  • 50 gr parmigiano
  • sale -pepe q.b
  • 1 uovo
  • pangrattato q.b
  • noci q.b
  • Prezzemolo q.b
5/5 (1 Voti)

Di

Sfiziosi antipasti , per aperitivi e spuntini : fantasiosi e semplici da cucinare

  • 700 g di pasta sfoglia
  • 170 g di funghi champignon
  • 170 g di mozzarella
  • salsa pomodoro
3.6/5 (603 Voti)

Di

Si tratta di una ricetta famosissima, ma da me un pò rivisitata, nel senso che io per esempio non uso la farina, c...

  • Dunque procuratevi - anche se si tratta di ingredienti che di solito si hanno sempre in casa -:
  • - melanzane 3 o 4 di quelle belle grandi
  • -pane raffermo: io uso di solito quello che mi è avanzato nel fine settimana
  • -2 uova
  • -prezzemolo tritato
  • -pan grattato
  • -parmigiano grattugiato
  • -sale e pepe q.b.
  • Olio per friggere
3.5/5 (339 Voti)

Di

Lasagne vegetariane. Scopri la nostra ricetta valutata 4/5 da 154 membri

  • 10 fogli di pasta per lasagne
  • 1 peperone
  • 1 zucchina
  • 2 carote
  • 2 pomodori
  • 1 melanzana
  • 2 mozzarelle
  • 40 cl di salsa di pomodoro
  • 3 cucchiai di besciamella
  • 70 g di parmigiano grattugiato
  • Olio d'oliva extra-vergine
  • Sale, pepe
3.6/5 (328 Voti)

Di

L'hoi fatte in occasione di una tavolata di amici

  • per 2 teglie:
  • 1 chilo di fagiolini freschi
  • 10 zucchine
  • Lasagne verdi/naturali senza cottura
  • 300 gr di pesto già pronto
  • Parmigiano grattugiato q.b.
  • Olio evo
  • Sale
  • Per la besciamella:
  • 100 gr di farina
  • 1 litro circa di latte di soia
  • 80 gr di burro vegetale
  • Noce moscata
  • Sale
3.1/5 (336 Voti)

Di

Prepara le verdure. Spunta le carote , lavale, asciugale e spellale con un coltello o con un pelapatate

  • 400 g di carote
  • 3 coste di sedano
  • 2 peperoni gialli
  • 1 piccolo scalogno
  • 1 cucchiaio di capperi sotto sale
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 cucchiaio di salsa di soia o qualche goccia di salsa Worcester
  • 1 cucchiaio di senape
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di curry
  • sale e pepe
2.9/5 (345 Voti)

Di

sbollentate gli spinacini e frullateli con i ceci cotti e l'uovo

  • 250 gr di ceci cotti
  • 250 gr di spinacini
  • 100 gr di formaggio grana
  • 6/8 pugni di corn flakes
  • 1 uovo
  • insalatina
2.8/5 (206 Voti)

Di

Soffriggere le verdure con un dado vegetale, unendo al pacco di surgelati anche le melanzane, i carciofi e le zucch...

  • una busta di brodo vegetale a pezzi surgelato
  • melanzane
  • zucchine
  • Philadelphia
  • parmigiano
  • besciamella
  • pasta per lasagne
2.9/5 (24 Voti)

Di

Quelli che vi proponiamo noi oggi sono preparati in modo da essere consumati anche dagli amici vegetariani

  • 3 peperoni di media grandezza
  • 1 cipollotto
  • 2 carote
  • 1 spicchio d’aglio
  • 8 fette di pane in cassetta
  • basilico
  • prezzemolo
  • erba cipollina
  • sale
  • pepe
  • olio
  • concentrato di pomodoro
1.8/5 (111 Voti)

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