Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Ricette per il pranzo di Natale vegano - 18 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pranzo di natale vegetariano ricette, menù vegan settimanale , cena vegana veloce, menù vegano matrimonio, primi piatti vegani, menù vegano invernale, antipasti per vegani

Tecniche di cucina

Peperoni ripieni al salamino e formaggio

INGREDIENTI: 

  • 1 peperone giallo, rosso e verde
  • 120g di sugo al pomodoro
  • 120g di mozzarella
  • 50g de Parmigiano grattugiato
  • 50g di salamino
  • 1 cucchiaio di olio EVO

 

PREPARAZIONE:

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate i peperoni a metà e svuotateli. Aggiungete il sugo di pomodoro. Condite con olio di oliva, sale e pepe. 

Spolverate con il formaggio grattugiato ed il Parmigiano. Aggiungete il salamino tagliato a fettine. Mettete in forno e fate cuocere per 20-25 minuti, fino a che i peperoni non saranno ben cotti ed il formaggio sarà fuso. 

 

 

Le migliori ricette di Pranzo di Natale vegano

Di

Ufficialmente in casa VerdeMelissa questo si chiama Vegghino, il veg cotechino, che poi nient'altro è che un polpe...

  • Per il cotechino veg:
  • 2-3 patate medie
  • 2 carote
  • una manciata di piselli
  • prezzemolo tritato q.b.
  • 3 cucchiai di pan grattato
  • 3 cucchiai di panna di soia
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • sale e pepe q.b.
  • gomasio e altro pan grattato
  • Per le lenticchie:
  • cipolla
  • olio evo
  • 200 gr di lenticchie
  • Brodo vegetale
  • 3 cucchiai di salsa di pomodoro
  • sale e pepe
5/5 (2 Voti)

Il seitan, ricco di proteine verdi e vero protagonista della cucina vegana, reiventa l'arte dell'hamburger!

32 condivisioni

Di

Ho messo ammollo le lenticchie in acqua finchè non si sono ammorbidite (dipende dal tipo di legume che acquistate,...

  • 250 gr lenticchie piccole (vanno bene anche quelle grosse);
  • 1 mela verde;
  • 1 cipolla dorata;
  • 1 gambo di sedano;
  • sale q.b;
  • olio extravergine di oliva;
  • curry in polvere q.b
3.7/5 (657 Voti)

Top 5 dei cibi in scatola da avere sempre nella dispensa

Di

Versione vegana della classi Shepherd's Pie inglese

  • 2 grosse patate
  • Latte di soia q.b.
  • 30 gr di margarina
  • Una zucchina
  • 1/2 carote
  • 1 cipolla
  • per la pasta brisè vegana
  • 200 gr Farina
  • 100 gr di margarina
  • 70 ml di acqua fredda
  • sale q.b.
4.2/5 (9 Voti)

Di

Una semplice velluata, 100% vegan (ovvero senza ingredienti di origine animale) ideale nelle fredde giornate invern

  • (per 2 persone)
  • 250 gr di carote viola;
  • 2 patate;
  • 1 cipolla dorata;
  • 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
  • 1 rametto di rosmarino;
  • 500 ml brodo vegetale;
  • 1 presa di sale integrale;
  • timo limone (facoltativo)
3.7/5 (121 Voti)

Di

Sapevi che con la quinoa si possono realizzare anche degli ottimi dolci? Ecco 15 ricette che soddisferanno la vostra linea e il vostro palato

137 condivisioni

Di

Lessiamo le patate in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti con tutta la buccia poi scoliamole, lasciamole...

  • Usate patate capricciose
3.3/5 (336 Voti)

Di

Una crostatina crudista e vegana, realizzata con pochi semplici ingredienti, senza bisogno di pentole e cottura

  • Per la base:
  • 100 gr di mandorle tritate
  • 1 cucchiaio di polvere di carruba*
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • Per la mousse:
  • 1 piccolo avocado maturo
  • 1 cucchiaino di succo di lime
  • 1 cucchiaio di olio di cocco
  • Per la guarnizione:
  • noci tritate
  • qualche chicco di melograno
3.3/5 (355 Voti)

Di

Se vi dicessi di pensare a qualche ricetta, in generale, intendo, quindi anche non veg*, goduriosissima e zozzossim...

  • 2 melanzane
  • Basilico fresco
  • 1 panetto di silken tofu
  • per il veg ragù:
  • 1 carota
  • 1 cipolla bianca
  • 1 costa di sedano
  • 60 g di fiocchi di soia
  • 200-250 g di di passata di pomodoro
  • Finocchietto selvatico
  • Vino rosso
  • Olio extravergine
  • Sale
3.2/5 (387 Voti)

Di

muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...

  • INGREDIENTI (per 8 muffin)
  • 150 gr farina di riso;
  • 150 gr farina di kamut;
  • 400 gr zucca;
  • 1 carota;
  • 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
  • 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
  • 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
  • 4 cucchiai di yogurt di soia;
  • 1 tazzina di latte di riso o soia;
  • 1 bustina cremortartaro;
  • 150 gr uvetta;
  • la buccia grattuggiata di un limone bio;
  • granella di pistacchi per guarnire
3.1/5 (449 Voti)

Di

I classici biscottini di Natale, con glassa e zuccherini decorativi, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro e u...

  • Per i biscotti:
  • 250 gr di farina di riso
  • 100 gr di farina 00
  • 150 gr burro vegan (meglio se autoprodotto)
  • la scorza di 1 limone biologico grattuggiata
  • 1 pizzico di sale
  • 100 gr di zucchero integrale grezzo di canna
  • latte di soia o riso q.b.
  • Per la glassa:
  • 150 gr di zucchero a velo di canna bio;
  • 3 cucchiai di acqua calda
  • Decorazioni a piacere (io ho scelto degli zuccherini vegan, ovvero che utilizzano colorazioni naturali e non derivate da animali)
3.1/5 (365 Voti)

Di

ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima

  • INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
  • per i RAVIOLI:
  • 2 zucchine tonde;
  • per il SUGO di pomodoro:
  • 2 pomodori maturi;
  • qualche foglia di basilico;
  • olio evo;
  • un pizzico di sale;
  • mezzo scalogno;
  • mezzo spicchio di aglio;
  • per il RIPIENO di zucca:
  • mezza zucca;
  • olio evo;
  • 1 cipolla dorata;
  • 2 chiodi di garofano;
  • noce moscata;
3.1/5 (341 Voti)

Ancora più ricette di Pranzo di Natale vegano

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Panna Cotta Vegan al Latte di Cocco Cotechino (di verdure) e lenticchie VEGAN!