Ricette per il pranzo di Natale vegano - 18 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: pranzo di natale vegetariano ricette, menù vegan settimanale , cena vegana veloce, menù vegano matrimonio, primi piatti vegani, menù vegano invernale, antipasti per vegani
Tecniche di cucina
La limonata è una bevanda rinfrescante, semplicissima da preparare ed apprezzata da grandi e piccoli. Perché non prepararla in casa? In commercio si trovano le limonate già pronte, ma perché spendere denaro per una bevanda che potremmo preparare in casa, senza conservanti? Se poi utilizzate limoni BIO, la vostra limonata ne guadagnerà in gusto, e saprete completamente cio' che bevete. Seguite la nostra video ricetta per preparare una limonata 100% naturale. Se amate i limoni, provate anche tutte le nostre ricette a base di limoni. Inoltre, scoprite il metodo per mantenere i limoni freschi più a lungo.
Le migliori ricette di Pranzo di Natale vegano
lenticchie alla mela verde e curry (vegan)

Di labalenavolante, La balenavolante
Ho messo ammollo le lenticchie in acqua finchè non si sono ammorbidite (dipende dal tipo di legume che acquistate,...
- 250 gr lenticchie piccole (vanno bene anche quelle grosse);
- 1 mela verde;
- 1 cipolla dorata;
- 1 gambo di sedano;
- sale q.b;
- olio extravergine di oliva;
- curry in polvere q.b
Seitan: alla scoperta di questo alimento 100% vegetariano

Il seitan, ricco di proteine verdi e vero protagonista della cucina vegana, reiventa l'arte dell'hamburger!
vegan cheese cake

Di labalenavolante, La balenavolante
la classica cheese cake, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro nè uova
- INGREDIENTI
- Per la base (ho usato una tortiera del diametro di circa 18 cm)
- - 15 biscotti vegan (io li ho scelti al cacao);
- - 3 cucchiai di olio di cocco;
- - un po’ di latte di soia (quanto basta a impastare);
- - 2 cucchiaini di cannella;
- Per il top:
- - 1 vasetto e mezzo di yogurt di soia al naturale;
- - la buccia di 1 limone bio grattuggiata;
- - 100 ml di latte di soia;
- - 2 cucchiaini di agar agar;
- - 200 gr di fragole e more (un misto) o la frutta che volete;
- - 2 cucchiai di panna di soia;
- - 4 cucchiai di sciroppo di riso;
Top 5 dei cibi in scatola da avere sempre nella dispensa

Top 5 dei cibi in scatola da avere sempre nella dispensa
muffin vegan di Natale alla zucca speziata, uvetta e granella di pistacchi

Di labalenavolante, La balenavolante
muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...
- INGREDIENTI (per 8 muffin)
- 150 gr farina di riso;
- 150 gr farina di kamut;
- 400 gr zucca;
- 1 carota;
- 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
- 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
- 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
- 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
- 4 cucchiai di yogurt di soia;
- 1 tazzina di latte di riso o soia;
- 1 bustina cremortartaro;
- 150 gr uvetta;
- la buccia grattuggiata di un limone bio;
- granella di pistacchi per guarnire
Paccheri al cartoccio con ragù vegano di miglio pisellini e paprika

Di Alviz, Mayfair Home Chef
Far soffriggere in poco olio dopo averle tritate finemente: cipolla, sedano, carota e scalogno
- Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di paccheri
- 1 confezione di crema vegetale
- 2 hamburger di miglio
- Scalogno
- Cipolla
- Carote
- Sedano
- Paprika
- Passata di pomodoro
- Sale q.b.
15 ricette facili a base di quinoa che non ti aspetti

Di Florentine - 750 Grammes
Sapevi che con la quinoa si possono realizzare anche degli ottimi dolci? Ecco 15 ricette che soddisferanno la vostra linea e il vostro palato
Cavolini ripieni

Di SimoncinaVeg, Fabulous life of a Vegan
Un'ottima idea di finger food
- Cavolini di bruxelles
- Ripieno: Verza
- formaggio vegetale (o panna di soia
- o besciamella)
- carote
- Pan grattato
Lasagne di melanzane con ragù vegan al finocchietto selvatico

Di Angie, Una gatta in cucina
Se vi dicessi di pensare a qualche ricetta, in generale, intendo, quindi anche non veg*, goduriosissima e zozzossim...
- 2 melanzane
- Basilico fresco
- 1 panetto di silken tofu
- per il veg ragù:
- 1 carota
- 1 cipolla bianca
- 1 costa di sedano
- 60 g di fiocchi di soia
- 200-250 g di di passata di pomodoro
- Finocchietto selvatico
- Vino rosso
- Olio extravergine
- Sale
Biscottini di pasta frolla vegan

Di labalenavolante, La balenavolante
I classici biscottini di Natale, con glassa e zuccherini decorativi, in chiave vegan, ovvero senza latte, burro e u...
- Per i biscotti:
- 250 gr di farina di riso
- 100 gr di farina 00
- 150 gr burro vegan (meglio se autoprodotto)
- la scorza di 1 limone biologico grattuggiata
- 1 pizzico di sale
- 100 gr di zucchero integrale grezzo di canna
- latte di soia o riso q.b.
- Per la glassa:
- 150 gr di zucchero a velo di canna bio;
- 3 cucchiai di acqua calda
- Decorazioni a piacere (io ho scelto degli zuccherini vegan
- ovvero che utilizzano colorazioni naturali e non derivate da animali)
Crostatina crudista vegana con carruba, mandorle e mousse di avocado e lime

Di labalenavolante, La balenavolante
Una crostatina crudista e vegana, realizzata con pochi semplici ingredienti, senza bisogno di pentole e cottura
- Per la base:
- 100 gr di mandorle tritate
- 1 cucchiaio di polvere di carruba*
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la mousse:
- 1 piccolo avocado maturo
- 1 cucchiaino di succo di lime
- 1 cucchiaio di olio di cocco
- Per la guarnizione:
- noci tritate
- qualche chicco di melograno
Patate croccanti vegan

Di mari84
Lessiamo le patate in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti con tutta la buccia poi scoliamole, lasciamole...
- Usate patate capricciose
ravioli vegan di zucchine con ripieno di zucca

Di labalenavolante, La balenavolante
ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima
- INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
- per i RAVIOLI:
- 2 zucchine tonde;
- per il SUGO di pomodoro:
- 2 pomodori maturi;
- qualche foglia di basilico;
- olio evo;
- un pizzico di sale;
- mezzo scalogno;
- mezzo spicchio di aglio;
- per il RIPIENO di zucca:
- mezza zucca;
- olio evo;
- 1 cipolla dorata;
- 2 chiodi di garofano;
- noce moscata;
Altre ricette in relazione con pranzo di Natale vegano
Ancora più ricette di Pranzo di Natale vegano
-
Validata dalnostro chef Carbonara vegan al tè lapsangh
- Per 2 persone:
- 400 gr di pasta integrale
- io ho usato gli spaghetti
- 1 bicchiere di latte di soia
- 1 cucchiaio di farina di ceci
- 1 cucchiaio raso di maizena
- 2 cucchiaini di tè lapsang souchong
- 1 cucchiaino di curcuma
- mezza cipolla
- pepe nero
- sale
-
Validata dalnostro chef VELLULATA VEGAN DI CAROTE VIOLA...
- (per 2 persone)
- 250 gr di carote viola;
- 2 patate;
- 1 cipolla dorata;
- 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva;
- 1 rametto di rosmarino;
- 500 ml brodo vegetale;
- 1 presa di sale integrale;
- timo limone (facoltativo)
-
Cotechino (di verdure) e...
- Per il cotechino veg:
- 2-3 patate medie
- 2 carote
- una manciata di piselli
- prezzemolo tritato q.b.
- 3 cucchiai di pan grattato
- 3 cucchiai di panna di soia
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale e pepe q.b.
- gomasio e altro pan grattato
- Per le lenticchie:
- cipolla
- olio evo
- 200 gr di lenticchie
- Brodo vegetale
- 3 cucchiai di salsa di pomodoro
- sale e pepe
-
Mini vegan Shepherd's Pie
- 2 grosse patate
- Latte di soia q.b.
- 30 gr di margarina
- Una zucchina
- 1/2 carote
- 1 cipolla
- per la pasta brisè vegana
- 200 gr Farina
- 100 gr di margarina
- 70 ml di acqua fredda
- sale q.b.
-
Diplomatica vegan
- PER IL PAN DI SPAGNA
- la scorza grattugiata di un limone
- 3/4 di tazza di farina
- 1 cucchiaio 1/2 di fecola
- 1/2 tazza di margarina (autoprodotta)
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di latte di soia (o quello che più gradite)
- 1 bustina di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- zucchero a velo q.b
- PER LA CREMA PASTICCERA
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 cucchiaio di fecola
- 2 tazze di latte vegetale
- 2 pezzetti di scorza di limone
- un pizzico di vaniglia in polvere
- un pizzico di curcuma (per colorare)
- un pizzico di sale
- PER LA PASTA SFOGLIA
- (qui vado in grammi)
- 500gr di farina
- 450gr di margarina
- 250 ml di acqua
- sale q.b
-
Sacher vegana
- 250 gr di farina integrale
- 270 ml gr di latte di soia
- 120 gr di zucchero di canna
- 80 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito per dolci (meglio il cremor tartaro se siete vegani 100%)
- 100 gr di cioccolato fondente al 72%
- 30 gr di cacao amaro
- 1 banana matura
- 1 pizzico di sale
- confettura per la farcitura
-
castagnaccio vegan gluten free...
- 100 gr farina di riso bio gluten free
- 30 gr farina di castagne bio
- 30 gr tahina bio (crema di semi di sesamo)
- 40 gr sciroppo di riso bio gluten free (o stessa quantità di zucchero di canna grezzo bio)
- 1 pera williams bio
- 6 fiori di lavanda bio
- latte di riso gluten free q.b.
-
Panna cotta vegan al latte di cocco
- 400 gr latte di cocco in lattina
- 100 gr latte di soia non aromatizzato
- 2 gr agar agar (1 + 1/2 cucchiaino raso da caffè
- di quelli piccoli da bar)
- 80 gr zucchero
- Mirtilli
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.