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Ricette di antipasti vegani - 11 ricette

Tecniche di cucina

Plumcake con sorpresa

Il plumcake (o plum cake) è un tipico dolce inglese soffice e dal gusto delicato. In Inghilterra si abbina tradizionalmente al tè delle cinque, ma è perfetto anche per la prima colazione.

Se invece siete alla ricerca di un'idea per l'aperitivo, date un'occhiata ai nostri plumcake salati.

Quello che vi proponiamo qui è un plumcake a base di yogurt con una golosa sorpresa al cioccolato, buona visione!

 

Le migliori ricette di Antipasti vegani

Di

muffin vegan, ovvero senza utilizzo di prodotti di origine animale, adatti quindi anche a chi è intollerante a lat...

  • INGREDIENTI (per 8 muffin)
  • 150 gr farina di riso;
  • 150 gr farina di kamut;
  • 400 gr zucca;
  • 1 carota;
  • 1 cucchiaino da caffè raso di noce moscata;
  • 2 cucchiani da caffè di cannella in polvere;
  • 1 cucchiaino da caffè di curcuma in polvere;
  • 4 cucchiai di zucchero grezzo di canna;
  • 4 cucchiai di yogurt di soia;
  • 1 tazzina di latte di riso o soia;
  • 1 bustina cremortartaro;
  • 150 gr uvetta;
  • la buccia grattuggiata di un limone bio;
  • granella di pistacchi per guarnire
3.1/5 (385 Voti)

Di

Un'ottima idea di finger food

  • Cavolini di bruxelles
  • Ripieno: Verza
  • formaggio vegetale (o panna di soia
  • o besciamella)
  • carote
  • Pan grattato
2.9/5 (377 Voti)

Di

ricetta vegan adatta a tutti, di facile realizzazione e gustosissima

  • INGREDIENTI (per due persone non a stecchetto):
  • per i RAVIOLI:
  • 2 zucchine tonde;
  • per il SUGO di pomodoro:
  • 2 pomodori maturi;
  • qualche foglia di basilico;
  • olio evo;
  • un pizzico di sale;
  • mezzo scalogno;
  • mezzo spicchio di aglio;
  • per il RIPIENO di zucca:
  • mezza zucca;
  • olio evo;
  • 1 cipolla dorata;
  • 2 chiodi di garofano;
  • noce moscata;
3.2/5 (299 Voti)

Di

Ricetta vegana priva di grassi, l'ispirazione mi è venuta guardando gli sformati di verdure all'Ikea

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 6 patate
  • 300 gr di broccoli
  • 3 carote
  • 2 scalogni
  • Sale
  • Pepe
  • Zenzero
  • 400 gr pomodorini ciliegino
  • 1/2 cipolla
  • Sale
  • Prezzemolo
2.7/5 (291 Voti)

Di

Un modo diverso di fare l'hummus!

  • 1 scatola di ceci precotti
  • 1/2 cipolla
  • 3 cucchiai di tahini
  • il succo di mezzo lime
  • 150gr di barbabietola rossa precotta
  • 1 cucchiaino di cumino in polvere
  • 1 cucchiaino di sale
  • Olio extravergine q.b.
  • acqua q.b.
5/5 (1 Voti)

Di

Un modo diverso di portare la tradizione della notte di San Silvestro sulle nostre tavole

  • 150 gr di lenticchie cotte (50 gr secche)
  • 1 cucchiaino di semi di sesamo (5 gr)
  • 1 cucchiaio di Burro di Arachidi (20 gr)
  • sale
  • paprika
  • cumino
  • uno spicchi d’aglio
  • 2 cucchiai di succo di limone
0/5 (0 Voti)

Di

Un'alternativa sfiziosa al classico hummus di ceci

  • 300 g fave già pulite
  • 2 cucchiai di tahina
  • 2 spicchi d’aglio
  • Succo di mezzo limone
  • Olio evo
  • Sale
0/5 (0 Voti)

Di

L'hummus di melanzane, un piatto tipico della cucina mediorientale

  • 2 melanzane
  • 4 cucchiai di tahina
  • 2 spicchi d'aglio
  • Succo di 1 limone
  • 1 cucchiaino scarso di sale
  • 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
  • Paprika
  • Semi di sesamo
0/5 (0 Voti)

Di

Un classico della cucina giapponese rivisitato in chiave vegana

  • 120 g di riso per sushi
  • 2 fogli di alga nori
  • 5 cucchiai di aceto di riso
  • 2 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 peperone rosso
  • 1 cetriolo
  • 3 asparagi
  • Semi di sesamo nero
  • Per servire:
  • Wasabi
  • Zenzero sottaceto
  • Salsa di soia
0/5 (0 Voti)

Di

Dalla tradizione mediorientale, una purea di ceci con aglio, limone, paprika e prezzemolo

  • ceci secchi - 400 gr
  • bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino
  • acqua - per la cottura dei ceci
  • succo di limone - 1
  • spicchi d'aglio schiacciati - 2
  • acqua fredda - 6-7 cucchiai
  • olio extravergine di oliva - 4-5 cucchiai
  • sale - a piacere
  • paprika - a piacere
  • prezzemolo fresco tritato - a piacere
0/5 (0 Voti)

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