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Ricette di antipasti a buffet - 14 ricette

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Tecniche di cucina

Il plumcake alle pere e cioccolato, il più autunnale che ci sia!

Un plumcake dai sapori autunnali, facile da preparare e davvero goloso: l'accoppiata  pere-cioccolato  non delude mai! L 'effetto scenografico di questa torta è dato dalla presenza delle pere intere, che decorano e rendono unico un semplice plumcake . Da portare a casa di amici in occasione di una merenda,  per stupire e farsi chiedere la ricetta.  

 

INGREDIENTI: 

  • 150 g di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 180 g di farina
  • 190 g di cioccolato fondente
  • 4 pere

 

 

PROCEDIMENTO: 

Versare lo zucchero in una ciotola, unire il burro morbido, le uova, il lievito, la farina ed il cioccolato fuso. Versare l'impasto  in uno stampo da plumcake imburrato ed infarinato. Sbucciare le pere lasciandole intere, quindi appoggiarle lungo tutto lo stampo da plumcake. Far cuocere per circa 40 minuti a 180°. 
Decorare con un po' di cioccolato fuso e servire tiepido. 

Le migliori ricette di Antipasti a buffet

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Impastare tutto e far lievitare per almeno 2 ore, reimpostare tutto e far cuocere ancora per 1 ora

  • 600 grammi di farina
  • 180 grammi di lievito madre o 1 lievito di birra
  • 250 ml acqua
  • 1 cucchiaino sale
  • 1 cucchiaino zucchero
  • Per l'imbottitura salsa di pomodoro e mozzarella.
3.6/5 (547 Voti)

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Per la ricetta mi sono basato sul nuovo prodotto di una nota Azienda di surgelati, ho cercato di adattarla il più ...

  • Per la Pasta:
  • 500g Farina 00
  • 300cl di Latte
  • 1 Panetto di Lievito di Birra
  • Sale qb
  • 1 cucchiaio Olio EVO
  • Per il ripieno:
  • 150g Salsa di Pomodoro condita con origano; Sale ed Olio EVO
  • 150g Prosciutto Cotto affettato
  • 100g Provoletta affettata
  • 100g Salame affettato
3.6/5 (458 Voti)

Finger food: quando mangiare con le mani fà tendenza

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Stendete con il mattarello ogni striscia di pane per tramezzini

  • 4 fette di pane per tramezzini
  • 4 cucchiai di maionese
  • 50 gr. di prosciutto cotto
  • 80 gr. di funghi sottolio
  • 80 gr. di tonno sottolio
  • 50 gr. di speck
  • 30 gr. di rucola
3.3/5 (455 Voti)

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Scopri la nostra ricetta delle girelle di pasta sfoglia

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1/2 cipolla
  • 2-3 zucchine
  • 2-3 pomodori
  • 100 g formaggio spalmabile
  • 150 g di provola
3.2/5 (349 Voti)

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Sigari di Dorian Grey, o meglio involtini di wurstel

  • - 1 rotolo di pasta sfoglia
  • - senape
  • - wurstel
  • - 1 uovo
3.1/5 (353 Voti)

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stuzzichini di pasta sfoglia veloci e di grande effetto

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • wurstel
  • mortadella
  • salame
  • 1 uovo
  • sale
3/5 (356 Voti)

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tagliare a julienne il maiale, il cavolo cinese e i funghi già fatti rinvenire

  • 400 g di farina
  • 250 g di maiale
  • 200 g di cavolo cinese
  • 200 g di bambù
  • 100 g di una falda di peperone verde
  • 5 funghi cinesi (fatti spugnare in acqua tiepida)
  • glutammato
  • 1 uovo
  • olio di soia
  • 1 cucchiaino di fecola
  • sale
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • pepe
  • 5 cucchiaiate di salsa di soia
  • 5 cucchiaiate di sakè
  • 5 cucchiaiate di brodo vegetale
3.3/5 (330 Voti)

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I taralli sono una specialità della mia terra : la Puglia

  • 1 kg farina 00
  • 250 gr olio extra vergine di oliva
  • 400 gr vino bianco
  • 20 gr sale fino
3/5 (284 Voti)

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I torciglioni di pasta sfoglia con prosciutto e parmigiano, sono una ricetta veloce e saporita per il vostro aperi...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 6 fette di prosciutto crudo
  • parmigiano grattugiato
4.2/5 (23 Voti)

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Gli involtini di melanzane sono dei piccoli bocconcini che potranno essere consumati come antipasto o stuzzichini

  • 2 kg melanzane
  • sale grosso q.b.
  • 2-3 scatolette di tonno
  • capperi q.b.
  • maionese q.b.
  • scaglie grana q.b.
  • aceto balsamico q.b
3.3/5 (3 Voti)

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