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Ricette delle girelle - 58 ricette

Tecniche di cucina

La baguette sorpresa, un antipasto semplice e sfizioso

Per cambiare dal solito pane e salame, ecco cosa si puo' preparare con una baguette e pochi altri ingredienti. L'effetto scenografico è notevole: eppure si tratta di una baguette e alcune verdure tagliate alla julienne. Vediamo come preparare questa baguette sorpresa, per un antipasto  da leccarsi i baffi. 

 

INGREDIENTI: 

- 1 baguette al sesamo (o senza) 
- Formaggio spalmabile alle erbe (circa 150 gr)
- Pesto rosso, q.b

- 1 carota
- 1/2 peperone rosso
- 1/2 peperone verde 
-Qualche fogliolina di menta
- Qualche fogliolina di basilico

 

PROCEDIMENTO:

Tagliate la baguette a fettine e premete con il dito al centro di ogni fettina per creare una cavità nella mollica. 
Spalmate il centro di  ogni fettina di baguette con il formaggio spalmabile oppure con il pesto rosso, e decorate con bastoncini di peperone rosso, di peperone verde e di carota a piacere.
Terminate spolverando con la menta ed il basilico tagliuzzati. 



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  • 28 cl di latte
  • 220 g di burro ammorbidito
  • 100 g di crema pasticcera
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  • 500 g di farina
  • 40 g di zucchero
  • 10 g di lievito
  • 28 cl di latte
  • 220 g di burro ammorbidito
  • 100 g crema pasticcera
  • 40 g di uvetta
  • 2 cucchiaini di sale
  • 1 uovo intero per la doratura
  • Un pò di granella di zucchero
4.5/5 (4 Voti)

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  • 10 cl di panna liquida da cucina
  • 10 cl d'olio d'oliva
  • 1 scalogno (oppure mezza cipolla)
  • Peperoncino in polvere (facoltativo)
  • Sale
  • Capperi
  • Qualche fogliolina di aneto
4.3/5 (174 Voti)

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  • 2 rotoli di pasta sfoglia
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  • 4 tuorli d'uovo
  • 40 g di maizena
  • 90 g di zucchero
  • 2 bustine di vaniglia
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  • 500 g. farina 00
  • 20 g. sale
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • zucchero
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  • 1 panetto di lievito di birra
  • 2 zucchine
  • 2 peperoni
  • 150 g. pancetta
  • formaggio a scelta(emmentaler, provola, scamorza...)
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  • 600 grammi di farina
  • 180 grammi di lievito madre o 1 lievito di birra
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