Ricette di antipasti di verdure - 18 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti caldi Natale, antipasti economici, antipasti caldi, affettati, estate, plumcake al prosciutto, cuori di sfoglia salati
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 3 rotoli di pasta per pizza
- Nutella q.b
- 1 tuorlo d'uovo
PROCEDIMENTO:
Stendere un rotolo di pasta per la pizza, spalmare di Nutella, facendo attenzione a lasciare libero 1 cm dal bordo.
Ricoprire con un secondo rotolo di pasta e ripetere l'operazione precedente.
Ricoprire con la terza pasta da pizza, sigillare leggermente con i rebbi di una forchetta.
Mettere un bicchiere al centro, poi tagliare in 4 parti uguali, poi tagliare ogni parte in due ed ancora a metà.
Togliere il bicchiere e girare delicatamente i raggi ad uno ad uno per ottenere dei raggi
Spennellare le punte della stella con il tuorlo d'uovo.
Fare cuocere per 20 minuti a 180°.
Le migliori ricette di Antipasti di verdure
Peperoncini piccanti ripieni di acciughe e capperi

Di MammaCadula
Tagliare il gambo dei peperoncini e togliere tutti i semi all'interno proteggendosi le mani con i guanti
- 26 peperoncini piccanti rossi rotondi
- 52 filetti di acciughe piccoli
- 52 capperi sotto aceto
- 2 l d'acqua
- 1/2 bicchiere di aceto di vino
- olio d'oliva q.b.
Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Pomodorini ripieni con crema di mascarpone e feta al profumo di erba cipollina

Di Marianalud, io, la cucina e....altro
Ho sempre considerato questa ricetta come un antipasto molto carino, sfizioso e facilissimo da preparare! E' uno de
- 8 pomodorini (2 per persona)
- 100 g di mascarpone
- 100 g di formaggio greco feta
- 6-7 fili di erba cipollina
- 1/4 di bicchiere di birra bionda
- sale e pepe q.b.
Nuggets di pollo fatti in casa per una cena sfiziosa

I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa.
Tortino goloso di verdure

Di Elena Costantini
Questo tortino di verdure è ideale se si vuole preparare un antipasto o un contorno facile e allo stesso tempo mol
- 1 scalogno
- 2 carote
- 2/3 zucchine a seconda della grandezza
- 1 melanzana
- 1 peperone
- vino bianco
- 1 rotolo di pasta brisè o sfoglia a seconda dei gusti
- 1 uovo
- panna da cucina
- 50 g di grana padano
- 100 g di scamorza
- sale e pepe q.b.
CARCIOFINI (ricetta della nonna Bianca)

Di Manuela Peresson
Pulire i carciofi tagliando il gambo e le "punte" delle foglie, togliere le foglie esterne un po' più dure ed imm...
- 12 carciofi violetti
- Aglio
- Prezzemolo
- Sale
- Olio
Mantecato di baccalà e patate con verdure croccanti

Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"
- Per il baccalà mantecato:
- 1 kg di Stoccafisso ammollato
- 700 g di Patate
- 300 ml di Latte
- Olio evo
- Parmigiano grattugiato
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- Per le verdure croccanti:
- Piselli
- Carote
- Zucchine
- Altre verdure a piacimento
pizzette sfiziose di melanzane

Di anncotty
Un piatto molto carino da vedere, leggero e pratico
- 2 melanzane di media grandezza
- 6 pomodori maturi
- 100 gr di scamorza affumicata
- olio
- sale
- aglio
- basilico
Peperoni agrodolci

Di marilie72
La ricetta me l'ha passata mio fratello, ero scettica, non sa cucinare, ma provati e sono ottimi
- 2 kg di peperoni
- 1/2 litro di aceto
- 400 gr di zucchero
- 100 gr di sale
PEPERONI RIPIENI DI MOLLICA E CROSTINI CON CREMA

Di ziopeppe
Lavate i peperoni e tagliatene la calotta superiore e tenetela da parte; pulite internamente dai semi e filamenti b...
- Per i peperoni ripieni: 4 peperoni verdi piccoli
- 2 pomodorini e mollica di pane q.b.
- Prezzemolo, basilico e 1 spicchio di aglio
- Olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino qb
- Per i crostini con crema di peperoni: 2 fette grandi di pane casareccio
- 1 peperone e 25 gr. di olive
- 150 gr. di passata di pomodoro
- ½ cipolla, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio d'aceto e sale q.b.
Pomodorini ripieni di robiola, acciughe e barba di finocchio

Di Dada
Tagliare i pomodorini a metà nel senso della lunghezza
- 10 pomodorini ciliegino (possibilmente allungati)
- 200 gr di robiola
- 2 filetti di acciuga sott'olio
- la barba verde di un finocchio
- 1 cucchiaio di latte
- pepe
- (niente sale per via delle acciughe)
Bruschette

Di Camilla Assandri, La cascata dei sapori
Antipasto fresco e leggero, da gustare in queste calde giornate
- - 400 gr di mozzarella
- - 12 fette di pane casereccio
- - 6 pomodori maturi
- - 1 cucchiaino di origano
- - 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- - Sale e pepe
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Mezzelune di melanzane ripiene
- 2 melanzane tonde di media grandezza
- 1 zucchina
- 1 cipolla rossa di Tropea
- 200 g di ceci lessati
- 6 foglie di basilico fresco
- 1 cucchaino di senape
-
Cestini salati
- Per la pasta matta:
- 150 g di farina 00
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 70 g circa di acqua tiepida
- Per la farcitura
- 2 carote
- 2 zucchine
- 1 carciofo romanesco
- olive taggiasche q.b
- uova di quaglia q.b.
- olio extravergine d'oliva
- sale
-
POMODORI RIPIENI AL BASILICO
- 4 grossi pomodori rotondi
- 3 grosse patate a pasta gialla
- 1 mazzetto di basilico
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 tuorlo
- 2 cucchiai di pangrattato
- Sale e pepe
-
Peperoncini ripieni
- 1 kg peperoncini tondi rossi
- Per il ripieno:
- 4 scatolette di tonno
- 2 cucchiaini di capperi
- 3 spicchi di aglio
- 3 fette di pane in cassetta
- 1 gambo di sedano
- Formaggio grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Per la cottura dei peperoncini:
- 800 ml acqua
- 800 ml aceto di vino bianco
- 1 cucchiaio sale grosso
-
Frittelline di zucchine e menta
- 2 zucchine
- 2 uova
- 3 cucchiai di farina 00
- 2 rametti di menta
- 2 cucchiai di grana grattugiato
- sale
- pepe nero
- olio extravergine di oliva
-
Peperoncini rossi piccanti ripieni...
- Per 5 vasetti da 250 g:
- 1 kg di peperoncini rossi piccanti tondi
- 500 g di sgombro Mareblù
- 2 confezioni di trifola e menta bio Funghi Valentina
- Per la salamoia:
- 1 l di olio di semi di girasole Dante
- 1 bicchiere di aceto di vino bianco Guerzoni
- 1 tazzina Lemondor Polenghi
- 1 cucchiaio di sale grosso Gemma di Mare
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Validata dalnostro chef Funghetti infiocchettati (light...
- Funghi champignon piccoli
- Ricotta light 100 gr
- Uovo
- Cumino
- Erba cipollina
- Pepe
-
Pomodorini ripieni
- 24 pomodorini ciliegina
- 200 g di fiocchi di latte
- 18 olive nere
- q.b di insalata
- q.b di sale
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.