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Ricette di antipasti di verdure - 18 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasti caldi Natale, antipasti economici, antipasti caldi, affettati, estate, plumcake al prosciutto, cuori di sfoglia salati

Tecniche di cucina

Involtini di pesche al forno, un antipasto dal gusto inedito

La pesca è un frutto che si sposa benissimo anche con i cibi salati. Questa ricetta, perfetta da servire come antipasto o come aperitivo, è veloce da preparare e stupirà i vostri ospiti. L'accordo delle pesche con la pancetta è davvero inedito. Anche i più scettici si ricrederanno. 

 

INGREDIENTI:

 

  • 4 pesche
  • 8 fettine di pancetta 
  • Glassa all'aceto balsamico
  •  16 foglioline di basilico

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate le pesche in quarti. Appoggiate una fogliolina di basilico su ogni  fettina di pesca.  Arrotolate la pancetta intorno ad ogni fettina di pesca. Fate cuocere in forno per circa 10 minuti a 180°, o fino a quando la pancetta sarà croccante.

Decorate con la glassa all'aceto balsamico e servite immediatamente. 

 

 

 

 

Le migliori ricette di Antipasti di verdure

Di

Tagliare il gambo dei peperoncini e togliere tutti i semi all'interno proteggendosi le mani con i guanti

  • 26 peperoncini piccanti rossi rotondi
  • 52 filetti di acciughe piccoli
  • 52 capperi sotto aceto
  • 2 l d'acqua
  • 1/2 bicchiere di aceto di vino
  • olio d'oliva q.b.
4.6/5 (725 Voti)

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.

Di

Ho sempre considerato questa ricetta come un antipasto molto carino, sfizioso e facilissimo da preparare! E' uno de

  • 8 pomodorini (2 per persona)
  • 100 g di mascarpone
  • 100 g di formaggio greco feta
  • 6-7 fili di erba cipollina
  • 1/4 di bicchiere di birra bionda
  • sale e pepe q.b.
4.8/5 (5 Voti)

I nuggets di pollo piacciono sempre tanto ai bambini. Quelli industriali sono pero', se possibile, da evitare. Non si sa cosa c'è dentro, spesso carne tritata e scarti dell' animale compresi. Se volete sapere esattamente cosa state mangiando, niente di meglio che preparare dei nuggets fatti in casa.

Di

Questo tortino di verdure è ideale se si vuole preparare un antipasto o un contorno facile e allo stesso tempo mol

  • 1 scalogno
  • 2 carote
  • 2/3 zucchine a seconda della grandezza
  • 1 melanzana
  • 1 peperone
  • vino bianco
  • 1 rotolo di pasta brisè o sfoglia a seconda dei gusti
  • 1 uovo
  • panna da cucina
  • 50 g di grana padano
  • 100 g di scamorza
  • sale e pepe q.b.
4.7/5 (3 Voti)

Di

Pulire i carciofi tagliando il gambo e le "punte" delle foglie, togliere le foglie esterne un po' più dure ed imm...

  • 12 carciofi violetti
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Olio
3.6/5 (481 Voti)

Per un antipasto ottimo, facendo

Di

Un piatto molto carino da vedere, leggero e pratico

  • 2 melanzane di media grandezza
  • 6 pomodori maturi
  • 100 gr di scamorza affumicata
  • olio
  • sale
  • aglio
  • basilico
3.2/5 (459 Voti)

Di

Questo mantecato è perfetto come antipasto servito sia su tartine appena tostate che "al bicchiere"

  • Per il baccalà mantecato:
  • 1 kg di Stoccafisso ammollato
  • 700 g di Patate
  • 300 ml di Latte
  • Olio evo
  • Parmigiano grattugiato
  • Prezzemolo tritato
  • Sale
  • Pepe
  • Per le verdure croccanti:
  • Piselli
  • Carote
  • Zucchine
  • Altre verdure a piacimento
3.2/5 (445 Voti)

Di

La ricetta me l'ha passata mio fratello, ero scettica, non sa cucinare, ma provati e sono ottimi

  • 2 kg di peperoni
  • 1/2 litro di aceto
  • 400 gr di zucchero
  • 100 gr di sale
3.2/5 (396 Voti)

Di

Lavate i peperoni e tagliatene la calotta superiore e tenetela da parte; pulite internamente dai semi e filamenti b...

  • Per i peperoni ripieni: 4 peperoni verdi piccoli
  • 2 pomodorini e mollica di pane q.b.
  • Prezzemolo, basilico e 1 spicchio di aglio
  • Olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino qb
  • Per i crostini con crema di peperoni: 2 fette grandi di pane casareccio
  • 1 peperone e 25 gr. di olive
  • 150 gr. di passata di pomodoro
  • ½ cipolla, 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva
  • 1 cucchiaio d'aceto e sale q.b.
3.1/5 (381 Voti)

Di

Tagliare i pomodorini a metà nel senso della lunghezza

  • 10 pomodorini ciliegino (possibilmente allungati)
  • 200 gr di robiola
  • 2 filetti di acciuga sott'olio
  • la barba verde di un finocchio
  • 1 cucchiaio di latte
  • pepe
  • (niente sale per via delle acciughe)
3.3/5 (391 Voti)

Di

Antipasto fresco e leggero, da gustare in queste calde giornate

  • - 400 gr di mozzarella
  • - 12 fette di pane casereccio
  • - 6 pomodori maturi
  • - 1 cucchiaino di origano
  • - 5 cucchiai di olio d’oliva extravergine
  • - Sale e pepe
3.4/5 (16 Voti)

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