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Ricette di salse per antipasti - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salse di Natale

Tecniche di cucina

Torta di biscotti secchi e doppio cioccolato

Una torta a strati con crema al cioccolato fondente ed al cioccolato bianco: ottima, conquista i bambini grazie alla sua crema golosissima. Gli strati composti da biscotti secchi bagnati nel latte la rendono morbida e delicata. 

 

INGREDIENTI:

  • 250 g di cioccolato bianco
  • 250 ml di panna
  • 250 g di cioccolato fondente
  • 250 ml di panna
  • 30 biscotti
  • 200 ml di latte

 

PROCEDIMENTO:

Fate scaldare la panna e quando inizia a bollire spegnete il fuoco. Mettete in una ciotola il cioccolato bianco a cubetti e versate la panna calda, stemperando con una frusta manuale per sciogliere il cioccolato. Ripetete la stessa operazione con il cioccolato fondente mettendolo in un'altra ciotola. 

Foderare una teglia in vetro pirex con della carta forno. Far scaldare il latte e spegnerlo prima dell'ebollizione. Versarlo in una ciotola e passare velocemente i biscotti nel latte ad uno ad uno; distribuirli nella teglia, uno accanto all'altro. 

Ora distribuite uno strato di crema al cioccolato fondente e livellate bene; continuate con un altro strato di biscotti bagnati nel latte. Stavolta distribuite uno strato di crema al cioccolato bianco; continuate a comporre strati alternati di crema e biscotti fino a riempire la teglia. 

Mettete a riposare in frigorifero per 1 ora. Capovolgete la torta e terminate decorando con la crema al cioccolato fondente rimasta e con un po' di cioccolato bianco. 

 

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  • 3 cucchiai di olio
  • 10 gr di farina
  • 2 peperoncini tritati o sminuzzati finemente
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo (vegetale o di pollo o di carne a proprio piacimento)
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  • 2 avocado
  • 1 peperoncino
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • succo e scorza grattugiata di un limone
  • sale e pepe qb
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  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1 pizzico di sale
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  • sgocciolato
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  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 2 acciughe salate e pulite
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 tuorlo d'uovo sodo
  • 1hg. di mollica di pane raffermo
  • 1 bicchiere di aceto di vino
  • 1 bicchiere di olio
  • sale q.b.
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  • 600g di Peperoni Rossi e Gialli
  • 1kg di Passata di Pomodoro
  • 350g di Zucchero
  • 600g di Aceto Bianco
  • 200g di Triplo Concentrato
  • 300g di Olio di Semi di Girasole o Arachidi
  • 1 cucchiaio di Sale Grosso
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  • Burro 20gr
  • Farina 1cucchiaio
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