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Ricette di salse per antipasti - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salse di Natale

Tecniche di cucina

Pancakes soffici per una colazione come in America

INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti. 

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Pulisco bene le acciughe e i peperoncini verdi togliendo tutti i semini

  • 200 gr. di acciughe (saracche) salate e pulite
  • 200 gr. di tonno sott’olio
  • 200 gr di peperoncini verdi dolci sott’aceto
  • 2 tubetti di triplo concentrato Cirio
  • Olio q.b.
5/5 (1 Voti)

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Mettere in una pentola le verdure tritate grossolanamente, lo zucchero, l'aceto, il sale, il triplo concentrato e f...

  • 1kg di cipolle (possibilmente di Tropea)
  • 600g di Peperoni Rossi e Gialli
  • 1kg di Passata di Pomodoro
  • 350g di Zucchero
  • 600g di Aceto Bianco
  • 200g di Triplo Concentrato
  • 300g di Olio di Semi di Girasole o Arachidi
  • 1 cucchiaio di Sale Grosso
4.3/5 (3 Voti)

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Tagliare gli avocado a metà, togliere il noccioloe poi sbucciarli

  • 2 avocado
  • 1 peperoncino
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • succo e scorza grattugiata di un limone
  • sale e pepe qb
4/5 (206 Voti)

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preparate una besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungervi la farina

  • Burro 20gr
  • Farina 1cucchiaio
  • Latte 150ml
  • Curry 1-2 cucchiaini
4.2/5 (6 Voti)

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Sbucciate il cetriolo e grattugiatelo finemente con una grattugia

  • 2 vasetti di yogurt bianco compatto
  • 1 cetriolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • pepe
  • 1 rametto di aneto
  • 1 cucchiaino di aceto (facoltativo)
3.8/5 (20 Voti)

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Mettere sul fuoco l’olio e la cipolla

  • 1/4 di cipolla
  • 3 cucchiai di olio
  • 10 gr di farina
  • 2 peperoncini tritati o sminuzzati finemente
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo (vegetale o di pollo o di carne a proprio piacimento)
3.4/5 (307 Voti)

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Nel mixer trito lo spicchio di aglio, quindi aggiungo il prezzemolo lavato e privato dei gambi e frullo tutto insie...

  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 2 acciughe salate e pulite
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 tuorlo d'uovo sodo
  • 1hg. di mollica di pane raffermo
  • 1 bicchiere di aceto di vino
  • 1 bicchiere di olio
  • sale q.b.
3.7/5 (3 Voti)

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Per preparare la salsa tonnata fate rassodare tre uova in acqua bollente e tagliatele in piccoli pezzi, quindi pren...

  • Tonno all'olio di oliva, sgocciolato 200 gr
  • Uova sode 3
3.1/5 (376 Voti)

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Cuocere in un pentolino 2/3' la salsa di pomodoro con 1 cucchiaino d'olio ed un pizzico di sale

  • 150 g di passata di pomodoro
  • 50 gr di 'nduja
  • olio evo Q.B.
3.4/5 (7 Voti)

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Versare in un tegame la passata di pomodoro,il zucchero,l'aceto,l'acqua,la sasa di soia e il sale

  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 160 gr di zucchero
  • 100 ml di aceto
  • 100 ml d'acqua
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1 pizzico di sale
3/5 (317 Voti)

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