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Ricette di salse per antipasti - 15 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salse di Natale

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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Pulisco bene le acciughe e i peperoncini verdi togliendo tutti i semini

  • 200 gr. di acciughe (saracche) salate e pulite
  • 200 gr. di tonno sott’olio
  • 200 gr di peperoncini verdi dolci sott’aceto
  • 2 tubetti di triplo concentrato Cirio
  • Olio q.b.
5/5 (1 Voti)

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Mettere in una pentola le verdure tritate grossolanamente, lo zucchero, l'aceto, il sale, il triplo concentrato e f...

  • 1kg di cipolle (possibilmente di Tropea)
  • 600g di Peperoni Rossi e Gialli
  • 1kg di Passata di Pomodoro
  • 350g di Zucchero
  • 600g di Aceto Bianco
  • 200g di Triplo Concentrato
  • 300g di Olio di Semi di Girasole o Arachidi
  • 1 cucchiaio di Sale Grosso
4.3/5 (3 Voti)

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Sono le undici e avete una fame da lupi ? Seguite i nostri consigli per preparare degli spuntini spezza fame fatti in casa !

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Tagliare gli avocado a metà, togliere il noccioloe poi sbucciarli

  • 2 avocado
  • 1 peperoncino
  • 2 pomodori
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cipolla piccola
  • 3 cucchiai di olio
  • succo e scorza grattugiata di un limone
  • sale e pepe qb
4/5 (206 Voti)

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preparate una besciamella facendo sciogliere il burro a fuoco lento e aggiungervi la farina

  • Burro 20gr
  • Farina 1cucchiaio
  • Latte 150ml
  • Curry 1-2 cucchiaini
4.2/5 (6 Voti)

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Cercate tante idee per preparare dei deliziosi crostini misti per l'aperitivo o una cena con gli amici ?

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Sbucciate il cetriolo e grattugiatelo finemente con una grattugia

  • 2 vasetti di yogurt bianco compatto
  • 1 cetriolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaio di olio
  • sale
  • pepe
  • 1 rametto di aneto
  • 1 cucchiaino di aceto (facoltativo)
3.8/5 (20 Voti)

Di

Mettere sul fuoco l’olio e la cipolla

  • 1/4 di cipolla
  • 3 cucchiai di olio
  • 10 gr di farina
  • 2 peperoncini tritati o sminuzzati finemente
  • mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere
  • 100 gr di passata di pomodoro
  • 1 bicchiere di brodo (vegetale o di pollo o di carne a proprio piacimento)
3.4/5 (304 Voti)

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Nel mixer trito lo spicchio di aglio, quindi aggiungo il prezzemolo lavato e privato dei gambi e frullo tutto insie...

  • Un mazzetto di prezzemolo
  • 2 acciughe salate e pulite
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 tuorlo d'uovo sodo
  • 1hg. di mollica di pane raffermo
  • 1 bicchiere di aceto di vino
  • 1 bicchiere di olio
  • sale q.b.
3.7/5 (3 Voti)

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Cuocere in un pentolino 2/3' la salsa di pomodoro con 1 cucchiaino d'olio ed un pizzico di sale

  • 150 g di passata di pomodoro
  • 50 gr di 'nduja
  • olio evo Q.B.
3.4/5 (7 Voti)

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Per preparare la salsa tonnata fate rassodare tre uova in acqua bollente e tagliatele in piccoli pezzi, quindi pren...

  • Tonno all'olio di oliva, sgocciolato 200 gr
  • Uova sode 3
3.1/5 (373 Voti)

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Versare in un tegame la passata di pomodoro,il zucchero,l'aceto,l'acqua,la sasa di soia e il sale

  • 500 ml di passata di pomodoro
  • 160 gr di zucchero
  • 100 ml di aceto
  • 100 ml d'acqua
  • 5 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cucchiaio raso di farina
  • 1 pizzico di sale
3/5 (315 Voti)

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