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Ricette originali della maionese senza aceto - 6 ricette

La maionese senza aceto è una variante delicata della ricetta classica della maionese. Ecco la salsa ideale per chi non ama l'aroma spiccato dell'aceto, ma non può rinunciare ad un cucchiaino di maionese aromatizzata per accompagnare il pesce o preparare un'insalata russa. Da preparare con uova, olio e limone.

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Tecniche di cucina

Nachos di patate per un aperitivo sano e goloso

Questi nachos preparati con fettine di patata sono davvero sani ed irresistibili; un'alternativa decisamente più leggera rispetto alle tortillas industriali in sacchetto, piene di oli e grassi idrogenati. Vi basterà fare cuocere delle fettine di patata al forno, dar loro una forma a rosa, spolverare con formaggio e prosciutto, ed ecco pronto un piatto goloso da servire accompagnato all'aperitivo.

 

 

INGREDIENTI:

  • 1 grossa patata
  • Formaggio grattugiato (tipo cheddar)
  • Olio d'oliva
  • Sale
  • Prosciutto crudo q.b 
  • Panna fresca e cipollotto per servire

 

PROCEDIMENTO : 

Tagliare la patata a rondelle sottile. Mettere ben stese sulla placca del forno ricoperta di carta forno, evitando di sovrapporle. Versare un filo d'olio d'oliva, salare e pepare e cuocere per 20 minuti a 230°. 

Una volta cotte, riunire la metà delle fettine di patate formando una sorta di rosa, sempre tenendole sulla placca del forno. Unire il formaggio grattugiato ed il prosciutto crudo. spezzettato. Ricoprire di fettine di patate e di formaggio e ripetere l'operazione 2 volte. 

Far cuocere per 10 minuti a 200°. Servire accompagnando con un cucchiaio di panna fresca e di cipollotto tritato finemente. 

 

 

 

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  • mezzo limone
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  • 1 Magatello di Vitello di 1 Kg.
  • 1 Carota
  • 1 Cipolla
  • Qualche foglia di alloro
  • Chiodi di Garofano
  • Sale . Pepe
  • 1 Bottiglia di Vino Bianco Secco
  • Salsa:
  • gr 200 Tonno sott’olio
  • Olio d’Oliva
  • 1 Manciata di Capperi
  • 1 Limone
  • 2 Uova
1.2/5 (62 Voti)

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  • 1 uovo a temperatura ambiente
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di succo di limone
  • 1 pizzico di pepe nero
  • 1 cucchiaino di polvere di cipolla bionda essiccata
  • 1 cucchiaino di erbe aromatiche
  • olio di mais qb
0/5 (0 Voti)

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VELOCISSIMA!! pronta in 10 secondi!!

  • 250 ml olio di semi di arachide
  • 1 uovo
  • 1-2 pizzichi di sale
  • 1 cucchiaino succo di limone (o aceto)
0/5 (0 Voti)

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in una ciotola mettete i tuorli, insaporiteli con un pizzico di sale e uno di pepe

  • 2 tuorli
  • 200 g circa d’olio
  • 1/2 limone
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

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Semplice , facile e piace a tutti

  • 2 tuorli d'uova TEMPERATURA AMBIENTE (il che significa 24 h fuori dal frigo)
  • 300 gr d'olio (io uso quello di girasole)
  • succo di limone
  • mezzo cucchiaino di sale
  • un po' di pepe (facoltativo)
0/5 (0 Voti)

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Maionese MAIONESE