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Ricette tradizionali della cucina piemontese - 27 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: antipasto piemontese ricetta

Tecniche di cucina

Toast alla Nutella

Con questo dolcissimo toast la merenda avrà tutto un altro sapore! La piastra per le gaufres darà al vostro sandwich una forma più simpatica, ma il risultato sarà perfetto anche in una qualunque piastra per panini, basterà attendere che il pane sia dorato. 

Le migliori ricette di Cucina piemontese

Di

Sono un tipico dolce piemontese e da noi si chiamano Brut ma bon… perché in effetti non sono tanto belli però s...

  • Nocciole tostate 200 gr
  • Zucchero 165 gr
  • Albumi D’uovo 3
  • 1 Pizzico Vaniglia
3.1/5 (350 Voti)

Di

Tagliare la fontina a pezzetti, e ricoprirla con il latte , e lasciare riposare a temperatura ambiente per 3 ore

  • 400 gr FONTINA
  • 40 gr BURRO
  • 4 TUORLI D'UOVO
  • LATTE q.b.
3.6/5 (350 Voti)

Di

Montare il burro con lo zucchero; poi aggiungere le uova, le farine e gli aromi Riempire la poche e stendere l'i...

  • persone
  • 560 burro
  • 400 gr farina fumetto
  • 500 gr farina 00
  • 100 gr farina da polenta
  • 400 gr zucchero
  • 3 uova intere
  • scorza di limone
  • vaniglia
3.4/5 (357 Voti)

Di

Il brasato al Barolo è una ricetta classica della cucina piemontese, ma si può tranquillamente dire che è anche ...

  • 1,200 kg. di taglio di manzo per brasato
  • 1 bottiglia di Barolo
  • 4 carote
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d’aglio
  • 4 coste di sedano
  • 1 mazzetto di aromi (salvia
  • alloro e rosmarino)
  • mezzo cucchiaino di cannella
  • 4 chiodi di garofano
  • 4 cucchiai d’olio EVO
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
3.4/5 (311 Voti)

Di

E' una salsina comoda da avere per "ravvivare" il sapore di arrosti o per accompagnare patatine fritte o al forno

  • 2 KG.di pomodori maturi
  • 1 cipolla bianca
  • 1 peperone giallo
  • 5 spicchi di aglio
  • 3 costole di sedano
  • 1/2 bicchiere di aceto bianco
  • 1/2 bicchiere di olio extra vergine
  • 1 cucchiaio di sale - raso -
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 30 gr.di prezzemolo
3.2/5 (355 Voti)

Di

METTERE A CUOCERE IL VITELLO PER UN 45 MINUTI

  • VITELLO
  • MAIONESE
  • TONNO
  • CAPPERI
  • PASTA D’ACCIUGHE
2.9/5 (288 Voti)

Di

I tipici baci di dama piemontesi, ideali per l'ora del tè o per accompagnare un caffè

  • 125 gr nocciole tostate tritate fini
  • 125 gr zucchero
  • 125 gr burro
  • 125 gr farina
  • Cioccolato fondente q.b.
4/5 (152 Voti)

Di

Ricetta di mamma

  • 6 uova
  • 1 lt di latte scremato
  • 60 g di cacao amaro
  • 100 g di amaretti
  • 8 cucchiai di zucchero semolato
4.5/5 (2 Voti)

Di

Tritate le mandorle con lo zucchero, miscelatele con la farina e formate la fontana

  • Nutella
  • Burro 150 gr
  • Zucchero A Velo 150 gr
  • Mandorle 150 gr
  • Farina 150 gr
5/5 (1 Voti)

Di

Il bonet piemontese, è il tipico dolce al cucchiaio del Piemonte

  • 50 cl latte intero
  • 180 g di zucchero
  • 3 uova
  • 3-4 amaretti
  • 2 cucchiai di rum
  • 1 cucchiaio di caffè
  • 1 cucchiaio colmo di cacao
  • 40 g di cioccolato fondente
  • Per decorare:
  • cioccolato fondente
  • zucchero a velo
4.3/5 (7 Voti)

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