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Ricette sott'aceto - 7 ricette

Tecniche di cucina

Prepara questa quesadilla in versione pizza, originale e irresistibile

La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in  versione 'pizza'. 

 

Ingredienti:

  • 8 tortillas grandi di grano
  • 1 cipolla
  • 1 grosso peperone verde
  • 200 ml di passata di pomodoro
  • 100g di Emmental grattugiato
  • 10 mozzarelline
  • 16 fette di coppa
  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • Sale e pepe

Procedimento:

Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni,  salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.  

 

Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle. 

 

Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo. 

 

Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso. 

Le migliori ricette di Sott'aceto

Di

Fate bollire dell’acqua in un pentolino e cucinate le carote e i piselli lasciandoli piuttosto al dente

  • 300gr di riso
  • 1 wurstel
  • formaggio (tipo scamorza) q.b.
  • 1 scatoletta di tonno
  • olive q.b.
  • piselli q.b.
  • 2 carote
  • 3 cetriolini sottolio
  • 100g di prosciutto cotto a dadini
  • frutti di mare sott'olio q.b.
  • cipolline sott'aceto q.b.
  • peperone sott'olio q.b.
  • 1 manciata di prezzemolo tritato
  • 1 limone
  • qualche foglia di basilico
3/5 (360 Voti)

Di

il vitel tonnè, al contrario di quello che può suggerire il nome, è una ricetta tutta italiana

  • 800 gr di magatello di vitello
  • 1 carota media
  • 1 cipolla media
  • 1 costa di sedano
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • una manciata di gambi di prezzemolo
  • 1 spicchio d'aglio
  • 150 gr di tonno sott'olio sgocciolato
  • un cucchiaio di capperi sott'aceto sgocciolati
  • 220 gr di maionese
3.4/5 (317 Voti)

Di

L’insalata russa, è un piatto tradizionale della cucina russa, molto gustoso, che col tempo ha subito numer...

  • Uova 2
  • Carote 200 gr
  • Cetrioli sott'aceto 50 gr
  • Piselli (surgelati) 300 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe macinato a piacere
  • Patate 500 gr
  • Aceto q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Maionese 300 gr
3.2/5 (305 Voti)

Di

Pulire i peperoni, eliminando i semi e tagliarli a striscioline larghe 1/2 cm e lunghe 2 cm

  • 800 gr di filetti di merluzzo
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 ciuffo di prezzemolo
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
  • 4 cucchiai di polpa di pomodoro
  • capperi sott'aceto q.b.
2.9/5 (316 Voti)

Di

Lessare il riso in acqua salata

  • riso
  • piselli
  • wuerstel
  • tonno
  • pomodori ciliegini
  • Emmenthal
  • cetriolini sott'aceto
  • olive.
2.4/5 (249 Voti)

Di

Tagliare a fette le melanzane e tenerle 2 ore ammollo con aceto

  • 3 melanzane
  • 1 l di aceto
3.9/5 (24 Voti)

Di

Non sappiamo se i messicani li mangino così, ma ci piace pensarlo

  • 200 grammi di ceci
  • 100 grammi di mais
  • Un pomodoro
  • 100 grammi di passata di pomodoro
  • Tre pomodorini secchi
  • Peperoni sott'aceto
  • Tre foglie di basilico
  • Ketchup
  • Sale
  • Pepe
  • Olio
3.6/5 (7 Voti)

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Ceci alla messicana Riso freddo