Ricette di salse per dolci - 3 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- La buccia di 1 limone BIO
- 180 ml di succo di limone
- 60g di zucchero
- 3 uova
- 180g di cioccolato bianco
PROCEDIMENTO:
Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.
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- 200 gr di farina
- 1/2 l di latte
- 2 uova
- burro q.b.
- Nutella
- topping al caramello
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- 500ml panna fresca da montare
- 250gr ricotta
- 250gr philadelfia
- 350gr biscotti Pan di Stelle o simili
- 100 gr di burro
- 50 gr di zucchero
- 500gr fragole
- topping alla fragola
- 15gr gelatina in fogli
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- 187 gr di latte condensato
- 120 gr panna fresca
- 110 gr ricotta
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- topping all'amarena
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