Ricette sfiziose per il pranzo di pasqua vegetariano - 10 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: veloci per pasqua, pranzo di pasqua napoletano, pastiera napoletana con crema pasticcera , biscotti di pasqua con glassa
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.
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Di ziamanu
È da sempre un dolce tipico della Pasqua nella tradizione della mia terra, la Sicilia
- Per l'impasto: 1 kg di farina 00,
- 300 gr. zucchero semolato,
- 300 gr. di burro,
- la scorza grattugiata di un limone,
- 4 uova,
- 1 cucchiaio di ammoniaca.
- Per guarnire: confettini colorati,
- 1 uovo sbattuto,
- uova sode.
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Uova, ghirlande, centrotavola, decorazioni... ecco tante idee fai da te per rendere la vostra Pasqua speciale!
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Di Sale Zucchero e Cannella..., Sale Zucchero e Cannella...
Gnocchetti sardi con purè di fave, speck e pecorino
- 200 g di gnocchetti sardi
- 300 g circa di favette fresche (pulite dalla loro buccia esterna)
- 200 g circa di speck, in una fetta spessa
- pecorino q.b.
- 2 cucchiai d’olio evo
- sale q.b.
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Un'idea simpatica e divertente per abbellire la vostra tavola pasquale!
Torta pasqualina
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Di teresa1415
Cuocere i carciofi a striscioline in oadella con olio e aglio
- 1 confezione di pasta sfoglia fresca
- 1 confezione di cuori di carciofi
- 150 g di emmental
- 3 uova
- 1 bicchiere di latte
Pignolata calabrese
![Pignolata calabrese](/media/sidsc_0419_crop.jpg/tsp/pignolata-calabrese.jpg)
Di Angela Condoluci, In cucina con Angela
La pignolata calabrese è un dolce dal sapore delizioso
- Ingredienti:
- 500 gr di farina
- 3 uova intere
- 50 gr di burro
- 170 gr di zucchero
- 1 tazzina di anice
- olio per friggere
- 2-3 cucchiai di miele
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Di DE: Anna
Scopri tutte le ricette per un perfetto brunch di Pasqua.
Parmigiana di carciofi
![Parmigiana di carciofi](/media/img_4953_crop.jpg/tsp/parmigiana-di-carciofi.jpg)
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
I carciofi sono delle verdure utilissime in cucina, donano un sapore straordinario ai nostri piatti
- 700 gr di carciofi
- 3/4 uova
- farina q.b.
- 200 gr mozzarella
- parmigiano q.b.
- 1 litro di passata di pomodoro
- 1 cipolla
- sale e pepe q.b.
- olio evo
- prezzemolo tritato
- basilico
Risotto con cuori di carciofo
![Risotto con cuori di carciofo](/media/immagine-7_crop.jpg/tsp/risotto-con-cuori-di-carciofo.jpg)
Di marisa88
Prendere un tegame e aggiungere un filo di olio e prezzemolo
- olio
- prezzemolo
- 350gr cuori di carciofo
- dado
- 150 gr riso
Muffins alle fave e pecorino
![Muffins alle fave e pecorino](/media/fav-006_crop.jpg/tsp/muffins-alle-fave-e-pecorino.jpg)
Di Lucia Ciattaglia, Tortadirose
Muffins salati alle fave e pecorino
- farina 00 - 180 gr
- uova intere - 3
- latte - 100 ml
- olio di semi di mais - 100 ml
- fave fresche lessate e sbucciate - 100 gr
- formaggio pecorino semi-stagionato - 100 gr
- sale - qb
- peperoncino in polvere di cayenna - a piacere
- lievito in polvere - 1 bustina
Frittelle di carciofi
![Frittelle di carciofi](/media/foto0684-8x6_crop.jpg/tsp/frittelle-di-carciofi.jpg)
Di Aki & Toby
Pulire i carciofi eliminando il gambo, le foglie più dure e le punte
- 6 carciofi grandi
- 150 gr farina
- 100 ml acqua
- 2 uova
- 2 cucchiai parmigiano
- 1 mazzetto prezzemolo
- sale q.b.
- olio di semi per friggere q.b.
Parmigiana chezmoi
![Parmigiana chezmoi](/media/6-7_crop.jpg/tsp/parmigiana-chezmoi.jpg)
Di fausto.gm, chezmoibyfausto
Parmigiana, un nome che mi evoca un mare di ricordi della mia infanzia a Reggio Calabria, immancabile in ogni pic-n...
- 1 melanzana violetta media, 1 zucchina tonda grande, 150 grammi di mozzarella di bufala, 80 grammi di parmigiano reggiano grattugiato, 12 pomodorini datterini rossi, 4 fettine di speck, olio e. v. o., sale q. b.
Pasta con crema di fave
![Pasta con crema di fave](/media/1-jpg-11_crop.jpeg/tsp/pasta-con-crema-di-fave.jpg)
Di SugarQueen, SugarQueen at work
Adoro le fave e finalmente è arrivato il loro momento! Le fave sono molto più che un semplice legume, ricche infa
- 80 gr di Pasta tipo ditalini
- 200 gr di Fave fresche
- Metà Scalogno
- 500 ml di Brodo
- 1 filo di Olio EVO
- Prezzemolo q.b.
- Timo q.b.
- Pepe nero q.b.
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