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Ricetta golose della pastiera napoletana con crema pasticcera - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: veloci per pasqua, pranzo di pasqua napoletano, pranzo di pasqua vegetariano

Tecniche di cucina

Limonata fatta in casa

La limonata è una bevanda rinfrescante, semplicissima da preparare ed apprezzata da grandi e piccoli. Perché non prepararla in casa? In commercio si trovano le limonate già pronte, ma perché spendere denaro per una bevanda che potremmo preparare in casa, senza conservanti? Se poi utilizzate limoni BIO, la vostra limonata ne guadagnerà in gusto, e saprete completamente cio' che bevete. Seguite la nostra video ricetta per preparare una limonata 100% naturale. Se amate i limoni, provate anche tutte le nostre ricette a base di limoni. Inoltre, scoprite il metodo per mantenere i limoni freschi più a lungo.

Le migliori ricette di Pastiera napoletana con crema pasticcera

Di

Dolce partenopeo che si realizza tipicamente nel periodo pasquale

  • PASTA FROLLA (per ogni kg di grano): 1,5 kg di farina – 600 gr di zucchero – 600 gr. di burro – 8 uova intere – 2 tuorli – 2 bustine di vanillina – 2 bustine di lievito Pane Angeli – buccia grattugiata di un limone.
  • IMPASTO DI GRANO: 2 barattoli di grano – 4 o 5 cucchiai di zucchero – 1 pizzico di sale – 50 gr. di sale – mezzo bicchiere di latte – la buccia di un limone. (Cuocere il tutto e spegnere a 10 minuti dal bollore).
  • CREMA PASTICCERA: 300 gr. di zucchero – 8 tuorli – 160 gr. di farina – 1 litro di latte – la buccia di un limone. (Procedere come di consueto per la crema).
  • IMPASTO DI RICOTTA: 1 kg di ricotta preferibilmente romana – 500 gr. di zucchero. (Mescolare la ricotta insieme allo zucchero fino ad ottenere una crema).
  • 150 gr. di canditi.
  • 13 uova.
  • 10 cucchiai di zucchero.
  • Fiori d'arancio, millefiori e liquore Strega q.b.
3.1/5 (373 Voti)

5 semplicissimi consigli per bere di più

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Di

La leggenda narra che la sirena Partenope fu la creatrice di questa delizia, probabilmente legata al culto di Cerer...

  • Per la pasta frolla
  • - 250 gr. Farina
  • - un pizzico di sale
  • - 125 gr. Burro
  • - 125 gr. Zucchero a Velo
  • - 2 Uova
  • - 1 bustina di Vanillina
  • - 1 Limone non trattato (scorza)
  • Per il ripieno
  • - 250 gr. Grano
  • - 200 ml. Latte
  • - 20 gr. Burro
  • - 1 Limone non trattato (scorza)
  • - 300 gr. Ricotta di Pecora
  • - 200 gr. Zucchero
  • - 4 Uova (2 intere + 2 tuorli)
  • - 1 bustina di Vanillina
  • - 1 cucchiaio di cannella macinata
  • - ½ bottiglietta Acqua di Fiori d’Arancio
  • - 50 gr. Cedro Candito
  • - 50 gr. Arancia Candita
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Pastiera napoletana Pizze di grano