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Ricette della torta pasticciotto con crema pasticcera - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: salsa per dolci

Tecniche di cucina

La ricetta del soufflé al limone che si scioglie in bocca!
  • 8 limoni
  • 100g di zucchero
  • 15g di farina
  • 3 uova
  • 50g di zucchero per montare le uova

 

PROCEDIMENTO:

Tagliare le estremità del limone e svuotarne l'interno con uno scavino. Fate attenzione a non scavare troppo per non rovinare la buccia. Mettere la polpa in un colino, per recuperarne il succo. 
Disporre i limoni svuotati sulla placca del forno coperta di carta forno.

Sbattere le uova e lo zucchero, unire la farina, mescolare bene ed aggiungere il succo di limone. Mescolare di nuovo. 

Mettere a bagnomaria e sbattere fino a che non si sarà ispessito. Togliere dal fuoco e montare il composto con le fruste elettriche fino a che non si sarà raffreddato. 

Montare gli albumi a neve aggiungendo i 50 gr di zucchero in due riprese. Incorporare delicatamente gli albumi montati a neve al composto fatto raffreddare. 

Riempire i limoni con la preparazione al limone. Far cuocere per 15-18 minuti a 180°. Servire tiepido!

 

 

 

Le migliori ricette di Torta pasticciotto con crema pasticcera

Di

Preparate la crema pasticcera: Sobbollire il latte in una capiente casseruola con la buccia di limone

  • Ingredienti per la pasta frolla:
  • 600 g farina 00
  • 300 g zucchero
  • 300 g strutto o burro
  • 2 uova intere + 1 tuorlo
  • mezza bustina di lievito per dolci
  • 1 limone grattugiato
  • 1 bustina di vanillina
  • Ingredienti per la crema:
  • Mezzo litro di latte
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai di amido di riso + 1 di fecola di patate
  • 3 tuorli
  • buccia di 1 limone
  • Confettura EXTRA di Sambuco della Vis
3.4/5 (375 Voti)

Di

torta tipica pugliese

  • pasta frolla:
  • 500g farina
  • 250g burro
  • 200g zucchero
  • 2 uova intere
  • 1 busta di vanillina
  • 1 pizzico di sale
  • Crema pasticcera:
  • 500g latte
  • 2 tuorli
  • 1 busta vanillina
  • 80g farina
  • 100g zucchero
5/5 (1 Voti)

Di

Il dolce salentino per eccellenza composto da pasta frolla e crema pasticcera

  • Per l'impasto:
  • 500 gr. di farina
  • 250 gr. di zucchero
  • 200 gr.di burro
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • Per la crema:
  • 1 Litro di latte
  • 9 cucchiai di zucchero
  • 9 cucchiai di farina
  • 4 tuorli di uovo
  • 1 goccio di liquore (facoltativo)
4.4/5 (67 Voti)

Di

Frolla: impastare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo

  • Per la frolla:
  • 500 gr farina
  • 200 gr zucchero
  • 200 gr burro
  • 2 uova + 1 tuorlo
  • buccia di limone grattugiata
  • 1 bustina lievito per dolci
  • 1/2 litro crema pasticcera fredda
  • 1 albume montato a neve per la lucidatura
3.3/5 (401 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pasticciotto leccese Pasticciotto con crema e confettura di sambuco