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Muffins alle fave e pecorino

Di

Muffins salati alle fave e pecorino

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Ingredienti

  • farina 00 - 180 gr
  • uova intere - 3
  • latte - 100 ml
  • olio di semi di mais - 100 ml
  • fave fresche lessate e sbucciate - 100 gr
  • formaggio pecorino semi-stagionato - 100 gr
  • sale - qb
  • peperoncino in polvere di cayenna - a piacere
  • lievito in polvere - 1 bustina

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 45minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Muffins alle fave e pecorino - Tappa 1

In una ciotola sbattere le uova con le fruste fino ad ottenere un composto spumoso, unire il sale, il peperoncino di cayenna, il latte e l'olio. Mescolare quindi unire la farina e il lievito. Aggiungere il formaggio tagliato a cubetti e le fave precedentemente lessate e sbucciate. Amalgamare tutto con una spatola. Versare l'impasto nei pirottini da muffin e cuocere in forno a 180° per circa 35 minuti.

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