Pizzette morbidose
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 1 cubetto di lievito di birra
- 40 gr di burro
- 2 cucchiai d'olio
- acqua tiepida q.b.
- 2 pizzichi di sale
- passata di pomodoro
- mozzarella
- origano
Informazioni
persone 6
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 180minuti
Costo Basso
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sciogliere il lievito in un pò d'acqua tiepida ed aggiungerlo alla farina, aggiungere l'olio ed il burro ammorbidito ed amalgamare bene. Aggiungere acqua quanto basta per ottenere un composto morbido e lavorabile, aggiungere il sale ed impastare fino a che il composto risulterà liscio ed elastico. Porre a lievitare in una ciotola coperta con un canovaccio per un'ora e mezza. Stendere l'impastoe ricavare le pizzette con una formina rotonda (es: una tazzina da caffè) e porre su una teglia rivestita con carta forno. Farcire con della passata di pomodoro mescolata all'origano e un cubetto di mozzarella, lasciar lievitare un'altra mezz'ora ed infornare a 200 gradi per 10-15 minuti.
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Tecniche di cucina
Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.
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