Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Crepes prosciutto e formaggio

Di

Per 20 crepes circa

Vota per questa ricetta 3/5 (383 Voti)

Ingredienti

  • 200 g di farina
  • 3 uova
  • 1/2 l di latte
  • 1 pizzico di sale
  • burro per la padella
  • besciamella
  • parmigiano
  • prosciutto cotto
  • fontina
  • passata di pomodoro

Informazioni

Difficoltà Media
Tempo di preparazione 30minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Lavorare la farina con le uova. Aggiungere un pizzico di sale e il latte. Lasciare riposare.

Tappa 2

Nella padella sciogliere il burro, versare un pò del composto e girare da entrambi i lati.

Tappa 3

Farcire le crepes con il prosciutto e la fontina, arrotolare e mettere in una pirofila, versare la passata di pomodoro, la besciamella e il formaggio.

Tappa 4

Infornare per circa 20 minuti.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Commenta questa ricetta

Crepes salate TORTINO DI CREPS AI FUNGHI PORCINI