Tagliatelle con funghi misti saporiti
Di maggie86
Ingredienti
- 500 gr di funghi Misto Bosco congelati,
- 50 gr. di pancetta,
- grana padano grattugiato,
- peperoncino, aglio,
- prezzemolo tritato, sale, pepe,
- 400 gr. tagliatelle all’uovo fresche.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio, la pancetta e il peperoncino nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, li aggiungiamo nell’olio.
Dopo che l’acqua di vegetazione sarà evaporata, a fine cottura aggiustiamo di sale e pepe. Nel frattempo cuociamo al dente
le tagliatelle e dopo averle scolate le mettiamo nella padella
con il sugo ottenuto. Facciamo “saltare” le tagliatelle e serviamo calde guarnite con un pò di prezzemolo fresco tritato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Validata dalnostro chef Pennette panna, funghi e speck
3.5/5
(470 Voti)
-
Tagliatelle zucchine, speck e...
3.4/5
(375 Voti)
-
Penne al ragù di pesce spada
3/5
(420 Voti)
-
La pasta ‘ncasciata : disfida...
3/5
(432 Voti)
-
Provala!RICETTA TOP Zuppa gratinata ai funghi
3.3/5
(120 Voti)
-
Quiche funghi e pancetta
3.1/5
(359 Voti)
-
Crocchette di zucca
3.1/5
(352 Voti)
-
Lasagne cotto e mozzarella
3.4/5
(31 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta