Tagliatelle con funghi misti saporiti
Di maggie86
Ingredienti
- 500 gr di funghi Misto Bosco congelati
- 50 gr. di pancetta
- grana padano grattugiato
- peperoncino
- aglio
- prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- 400 gr. tagliatelle all’uovo fresche.
Informazioni
persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio, la pancetta e il peperoncino nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, li aggiungiamo nell’olio.
Dopo che l’acqua di vegetazione sarà evaporata, a fine cottura aggiustiamo di sale e pepe. Nel frattempo cuociamo al dente
le tagliatelle e dopo averle scolate le mettiamo nella padella
con il sugo ottenuto. Facciamo “saltare” le tagliatelle e serviamo calde guarnite con un pò di prezzemolo fresco tritato.
Ti potrebbe interessare anche:
-
Pastina speciale di Ade
3.1/5
(353 Voti)
-
Parmigiana bianca di zucchine
3.2/5
(340 Voti)
-
Lasagne con la zucca
3/5
(356 Voti)
-
Dark chocolate orange and cardamom...
3/5
(356 Voti)
-
Spaghetti alla carbonara
3.1/5
(349 Voti)
-
Spezzatino alle olive, con...
3.2/5
(342 Voti)
-
Tortelloni speck e scamorza allo...
3.1/5
(345 Voti)
-
Maccheroni con le noci
3/5
(356 Voti)
Tecniche di cucina
- 2 grossi funghi champignon
- Passata di pomodoro
- Mozzarella
- Emmental grattugiato
- 2 fette di salamino
- 1 cipollotto
PROCEDIMENTO:
Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato.
Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental.
Infornate per circa 20 minuti a 180°.
Commenta questa ricetta