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Tagliatelle con funghi misti saporiti

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Ingredienti

  • 500 gr di funghi Misto Bosco congelati
  • 50 gr. di pancetta
  • grana padano grattugiato
  • peperoncino
  • aglio
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • pepe
  • 400 gr. tagliatelle all’uovo fresche.

Informazioni

persone 4
Difficoltà Facile
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Facciamo rosolare lo spicchio d’aglio, la pancetta e il peperoncino nell’olio, sciacquiamo velocemente i funghi sotto l’acqua corrente per eliminare eventuali impurità e, senza scongelare, li aggiungiamo nell’olio.
Dopo che l’acqua di vegetazione sarà evaporata, a fine cottura aggiustiamo di sale e pepe. Nel frattempo cuociamo al dente
le tagliatelle e dopo averle scolate le mettiamo nella padella
con il sugo ottenuto. Facciamo “saltare” le tagliatelle e serviamo calde guarnite con un pò di prezzemolo fresco tritato.

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  • 2 grossi  funghi champignon 
  • Passata di pomodoro
  • Mozzarella
  • Emmental grattugiato
  • 2 fette di salamino 
  • 1 cipollotto

 

PROCEDIMENTO:

Pelate i funghi e tagliate i peduncoli. Condite con della passata di pomodoro, unite qualche cubetto di mozzarella e ricoprite con un po' di Emmental grattugiato. 

Aggiungete 1 fettina di salamino su ogni fungo e ricoprite di nuovo con l'Emmental. 

Infornate per circa 20 minuti a 180°. 

 

 

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