Menu Cerca una ricetta, una parola chiave, un ingrediente...

Pizzette farcite

Di

Vota per questa ricetta 3.4/5 (13 Voti)

Ingredienti

  • Olive nere denocciolate 3-4
  • Capperi sott'aceto venti
  • Provola 65 gr
  • Uova 1
  • Origano essiccato 1/2 cucchiaio
  • Pasta sfoglia 1 rotolo (circa 230 gr)
  • Acciughe (alici) sott'olio 5 filetti
  • Pesto alla Genovese 3 cucchiaini
  • Sugo di pomodoro fresco al basilico

Informazioni

Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per fare le pizzette di sfoglia iniziate preparando tutti gli ingredienti che serviranno per farcirle. Tagliate a rondelle sottili le olive nere denocciolate , a listarelle e poi a cubetti la provola , quindi sbattete l'uovo in una ciotolina utilizzando una forchetta .

Tappa 2

questo punto preparate la base: ricavate dal rotolo di pasta sfoglia 21 dischi con l’aiuto di un coppapasta tondo del diametro di 6 cm e poneteli su di un foglio di carta forno , poi bucherellateli al centro con i rebbi di una forchetta e spennellateli con l’uovo sbattuto. Procedete con la farcitura mettendo mezzo cucchiaio di passata di pomodoro al centro di 10 pizzette, lasciando libero un po’ di bordo esterno, poi 4-5 cubettini di provola .

Tappa 3

Su 5 pizzette mettete le olive nere tagliate a rondelle e i capperi sott’aceto, su altre 5 un pizzico di origano . Proseguite con la farcitura di altre 5 pizzette ponendo al centro di esse mezzo cucchiaino di pesto e 4-5 cubetti di provola; quindi preparate anche le ultime 6 ponendo al centro di ognuna di esse 4-5 cubetti di provola e un’acciuga sott’olio . Infornate le pizzette di sfoglia in forno già caldo a 200° per circa 12-15 minuti o finché i bordi delle pizzette non saranno ben dorati. Servite le pizzette di sfoglia tiepide.

Ti potrebbe interessare anche:

Tecniche di cucina

Toast al gusto pizza

Ritagliate delle fette di pancarré, farcitele con sugo di pomodoro, del formaggio e un po' di prosciutto cotto. Infornate queste tartine a 180°C per 10 minuti e servitele calde.

Commenta questa ricetta

Pizzette gorgonzola & rucola Pizzette