Pan di Spagna con fragole e panna
Di Cristian.vic
Ingredienti
- Farina: 75gr
- Zucchero: 150gr
- Uova: 5
- Vanillina: 1 bustina
- Sale: un pizzico
- Panna
- Fragole
- Burro
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Sbattere con una frusta l'uovo, lo zucchero e un pizzico di sale.
Tappa 2
Aggiungiamo la farina setacciata, la vanillina e amalgamare il tutto.
Tappa 3
Imburriamo e infariniamo una teglia e aggiungiamo l'impasto.
Tappa 4
Inforniamo il Pan di Spagna a 180° per circa 35 minuti.
Tappa 5
Montiamo la panna e aggiungiamo dei pezzetti di fragola all'interno e mescoliamo.
Tappa 6
Una volta pronto il pan di spagna lo tagliamo in due parti e lo farciamo con la panna e pezzetti di fragole.
Tappa 7
Ricopriamo di panna.
Tappa 8
Infine, per decorazione aggiungiamo le fragole intere sulla torta.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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