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Sbriciolata

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Ingredienti

  • - 500g farina
  • - 250g zucchero
  • - 130g burro
  • - 2 uova
  • - 2 bustina vaniglia
  • - ½ bustina lievito
  • - 500g ricotta
  • - 200g zucchero
  • - 2 bustina vaniglia
  • - 1 tuorlo
  • - 100g gocce di cioccolato

Informazioni

persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Fare un impasto con il primo gruppo di ingredienti (farina, zucchero, burro, uova, 2 bust vaniglia, ½ bust lievito)e creare la base con tante palline di questo impasto in un ruoto tondo a cerniera, ultilizzando solo metà di questo impasto.

Tappa 2

Fare il secondo impasto con il secondo gruppo di ingredienti (ricotta, zucchero, 2 bust vaniglia, tuorlo, gocce di cioccolato) e versarlo sopra la base di palline.

Tappa 3

Ricoprire con un altro strato di palline con il primo impasto rimanente.

Tappa 4

Cuocere in forno preriscaldato 170°- 180° x 50' - 60'.

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INGREDIENTI:

  • Un rotolo di pasta sfoglia
  • 1 mela
  • Una ciotolina di uvetta 
  • 1 cucchiaio di farina di mandorle
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1 cucchiaio di zucchero di canna
  • 1 cucchiaio di cannella
  • Un tuorlo d'uovo
  • Zucchero a velo
  • Caramello liquido (facoltativo) 

 

PREPARAZIONE:

 

Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina  e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta  su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare  la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta. 
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare. 

 

 

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