Sbriciolata
Di Anny
Ingredienti
- - 500g farina
- - 250g zucchero
- - 130g burro
- - 2 uova
- - 2 bustina vaniglia
- - ½ bustina lievito
- - 500g ricotta
- - 200g zucchero
- - 2 bustina vaniglia
- - 1 tuorlo
- - 100g gocce di cioccolato
Informazioni
persone 10
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 60minuti
Tempo di cottura 50minuti
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Fare un impasto con il primo gruppo di ingredienti (farina, zucchero, burro, uova, 2 bust vaniglia, ½ bust lievito)e creare la base con tante palline di questo impasto in un ruoto tondo a cerniera, ultilizzando solo metà di questo impasto.
Tappa 2
Fare il secondo impasto con il secondo gruppo di ingredienti (ricotta, zucchero, 2 bust vaniglia, tuorlo, gocce di cioccolato) e versarlo sopra la base di palline.
Tappa 3
Ricoprire con un altro strato di palline con il primo impasto rimanente.
Tappa 4
Cuocere in forno preriscaldato 170°- 180° x 50' - 60'.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.
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