MUFFIN AL CIOCCOLATO

Di misslayla

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Muffin al cioccolato

Muffin con banana e cioccolato

Ingredienti

Ingredienti per 15 muffin:
200 gr di farina
60 gr di cacao amaro
150 gr di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
2 uova
100 gr di burro
100 gr di gocce di cioccolato
½ cuc.no bicarbonato

Informazioni

persone 8
Difficoltà Facile
Tempo di preparazione 10minuti
Tempo di cottura 20minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Procedimento:
1. Come per tutti i muffin, mettere in una ciotola tutti gli ingredienti secchi e nell'altra ciotola tutti quelli liquidi
2. Unire i due composti amalgamandoli bene, preferibilmente con un cucchiaio e non con le fruste elettriche.
3. Se volete rendere i muffin molto cioccolatosi, unire le gocce di cioccolato nell'impasto nella quantità che desiderate, altrimenti le metterete successivamente (io ne ho messe 3 a metà impasto e 3 sopra come guarnizione).
4. Riempire i pirottini per 3/4 della loro altezza.
5. Infornare a 180° per circa 20 minuti.

Tecniche di cucina

Pain perdu alla banana e cioccolato

INGREDIENTI:

6 fette di pane raffermo
3 banane
3 uova
20 cl di latte
1 cucchiaio di cannella in polvere
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
150g di gocce di cioccolato

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte, la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene.

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.