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Muffin al cioccolato con cuore di Nutella e nocciole

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Ingredienti

  • 150 g farina
  • 100 ml latte
  • 150 g zucchero
  • 80 g burro
  • 50 g cacao
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di pane degli angeli
  • 1 bustina vanillina
  • Per il ripieno:
  • Nutella q.b.
  • Granella di nocciole q.b.
  • Decoro:
  • pasta di zucchero
  • scaglie di cioccolato

Informazioni

persone 12
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 15minuti
Tempo di cottura 30minuti
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Per il ripieno: da preparare qualche ora prima, prendere gli stampini in silicone per cioccolatini e riempirli di nutella e sopra spolverare con nocciole, per poi riporre nel freezer.

Tappa 2

Per i muffin : mescolare con il frustino elettrico zucchero e burro,aggiungiamo uno per volta le uova, poi la bustina di vanillina, il cacao(nel caso passarlo al setino), poi aggiungere il latte poco per volta, infine la farina e la mezza bustina di lievito.

Tappa 3

Prendere le formine per muffin, se necessario imburrare o infarinare, aggiungere del composto al suo interno, posizionare al centro il "cioccolatino" fatto in precedenza con la nutella, per poi ricoprirlo nuovamente con altro impasto, raggiungendo 3/4 della formina.

Tappa 4

Riempiamo con lo stesso procedimento tutti gli stampini per muffin e inforniamo a 180°, in forno già caldo, per 30 minuti, controllando di tanto in tanto.

Tappa 5

Per il decoro finale, dopo che i muffin si saranno un po' raffreddati, ricoprire leggermente con uno strato di nutella la parte superiore in modo da far aderire le scaglie di cioccolato, grattugiato in precedenza.
Infine decorarlo con il pan di zucchero precedentemente lavorato con le formine.

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INGREDIENTI:

  • 6 fette di pane raffermo
  • 3 banane
  • 3 uova
  • 20 cl di latte
  • 1 cucchiaio di cannella in polvere
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 150g di gocce di cioccolato

 

PROCEDIMENTO:

 

Tagliate il pane a cubetti, mettete sulla placca del forno ed infornate per 5 minuti a 180°. Schiacciate le banane in una ciotola ed unite le uova sbattute. Mescolate ed unite il latte,  la cannella e la vaniglia alla crema. Unite i pezzi di pezzi di pane tostato, le gocce di cioccolato e mescolate bene. 

Versate la preparazione negli stampini da muffins e far cuocere per 20 minuti a 180°.

 

 

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Scusatemi ma non ho mai fatto muffin in vita mia, vorrei sapere se invece di 12 muffin vorrei utilizzare questa ricetta per farne 30 di quanto devo aumentare le dosi?

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