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NATALE: 10 piatti ECONOMICI ma SCENOGRAFICI

Il vostro budget per Natale è ristretto ma volete comunque fare un bel banchetto? E' possibile! Non c'è bisogno di spendere una fortuna: ecco alcune ricette super economiche, ma di grande impatto che faranno tutti felici.

 

Risotto ai frutti di mare

Il risotto perfetto per il vostro Natale. Lavate e raschiate 1 kg di cozze. Disponetele in una pentola con un po' di timo, uno scalogno tritato, 150 ml di vino e 50 ml d'acqua. Mettete da parte le cozze e fitrate il liquido. In un'altra pentola, fate imbiondire 1 cipolla. Aggiungete 220 g di riso arborio, mescolate bene, aggiungete il liquido a poco a poco, finché il riso non è cotto (ci vorranno circa 18 minuti). Salate, pepate e aggiungete un pizzico di zafferano. Togliete uno dei due gusci alle cozze e aggiungetele al riso, aggiungete del parmigiano grattugiato. Astuzia: potete utilizzare un misto di frutti di mare surgelati.

 


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