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pinzimonio arcobaleno

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pinzimonio arcobaleno 0 Foto

Ingredienti

  • Verdura mista tagliata a listarelle:
  • peperoni
  • finocchi
  • sedano
  • carote
  • Olio
  • Aceto/limone
  • Sale
  • Pepe

Informazioni

Difficoltà Facile
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

Non è una ricetta complicata ma è di sicuro effetto per una cena importante ….anche l’occhio vuole la sua parte.Servire le verdure in tavola su bicchieri o calici ed ad ogni commensale con accanto la ciotolina di olio aceto sale e pepe.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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