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Cascioni

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Ingredienti

  • Per l’impasto
  • ½ kg farina
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 2-3 cucchiai olio
  • Acqua tiepida q.b.
  • Per il ripieno:
  • Bietole passate
  • Ricotta
  • 1 Uovo
  • parmigiano

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Versare la farina a fontana e riunire gli altri ingredienti
Impastare e tirare la pasta con la macchina
Mescolare a parte bietole, ricotta uovo e parmigiano
Fare dei quadrati di pasta, riempirli e chiuderli, passando con una forchetta sui bordi
Friggerli e servirli caldi

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