Ricette di street food italiano - 16 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: street food panini, street food americano, fast food, kofta, bicchierini salati al salmone
Tecniche di cucina
La quesadilla, un tipico piatto messicano molto stuzzicante: una tortilla di mais ripiena di formaggio (' queso', in spagnolo) ed altri ingredienti. In questa versione la quesadilla si tinge dei colori dell' Italia e si presenta in versione 'pizza'.
Ingredienti:
- 8 tortillas grandi di grano
- 1 cipolla
- 1 grosso peperone verde
- 200 ml di passata di pomodoro
- 100g di Emmental grattugiato
- 10 mozzarelline
- 16 fette di coppa
- 2 cucchiai di olio di oliva
- Sale e pepe
Procedimento:
Tagliate il peperone alla julienne. Pelate e tritate la cipolla; fate cuocere la cipolla in una padella, unite i peperoni, salate e pepate e cuocete per una decina di minuti.
Spennellate una tortilla con la passata di pomodoro. Spolverate con l'emmental grattugiato, quindi unite un po' di peperoni e cipolle.
Aggiungete 4 fette di coppa, unite qualche mozzarellina tagliata a metà. Spolverate nuovamente con l'emmental. Coprite con un'altra tortilla. Preparate le altre tortilla allo stesso modo.
Fate rosolare le quesadilla in una padella antiaderente per 2 minuti su entrambi i lati. Saranno cotte quando il formaggio è fuso.
Le migliori ricette di Street food italiano
Lampredotto

Di giorgiam
Lavare bene il lampredotto sotto acqua corrente, lavare le verdure, tagliare a pezzi grossolani e metterli a cuocer...
- 600 gr Lampredotto
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- 1 Gambo di Sedano
- 2 Pomodori
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- 4 Panini
Cibo da strada: ecco i 10 foodtrucks più insoliti

Di Bérengère
Lo street food, o cibo da strada, è di tendenza ed imbattersi in un foodtruck è sempre più facile: ecco i foodtruck più insoliti dalle origini ai nostri giorni.
LE TIGELLE

Di Manuela Peresson
Procedimento Mettere gli ingredienti in un contenitore alto e stretto appena unto di olio e impastare
- 1 kg farina di grano tenero (00 antigrumi)
- 25 gr lievito di birra fresco
- 100 gr strutto bianco
- 20 gr sale fino
- 250 gr latte intero
- 250 acqua CALDA
Il giro del mondo dello street food

Di Marie-Rose
Lo street food ha origini antiche ed è tornato alla moda in tutto il mondo negli ultimi anni. Ecco i più famosi street food del mondo.
Piadina

Di muckilla
Ricetta Bimby, senza strutto e poco olio
- Per 10 piadine dal diametro di circa 20 cm:
- 400 grammi farina 00
- 100 grammi farina di grano duro
- 30 grammi olio d'oliva
- 200 grammi latte
- 50 grammi acqua
- 10 grammi sale
Tigelle

Di lunastella1979
In una terrina impasta tutti gli ingredienti e mescola bene per 10 minuti
- - 1 kg di farina
- - 1 bustina di mastrofornaio
- - 2 cucchiai di olio
- - 1 cucchiaio di panna da cucina
- - 1 pizzico di sale
- - 500 ml di acqua
Come preparare le quesadillas

Di Pascale Weeks
Ecco la ricetta passo passo per preparare le quesadillas
Piadina

Di allende89, l' ora del te
impastare tutti gli ingredienti e creare delle piccole pagnotte
- 500g di farina
- 35g di strutto
- 50ml do olioo evo
- 1 pizzico di bicarbonato
- 150ml di acqua minerale frizzante
- 100ml di latte
- sale q.b.
Tigelle

Di Double_Lima
Unire in una ciotola tutti gli ingredienti
- 1 kg di farina
- 2 cucchiai di strutto
- 1 cucchiaio di olio
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di acqua tiepida
- 1 bustina di lievito
Tigelle

Di Aleg-tazz
Sbriciolate in una piccola ciotola il lievito di birra, quindi aggiungete lo zucchero e un poco di acqua tiepida fi...
- INGREDIENTI PER CIRCA 22 TIGELLE
- Farina 500 gr
- Strutto 80 gr
- Sale 1 cucchiaino
- Lievito di birra 25 gr
- Acqua tiepida 200 gr
- Zucchero 1 cucchiaino
Panelle

Di Lara Lo Biundo, Le Ricette di Lara
Sono di origini siciliane ed amo quest’isola a tal punto da essere diventata una vera e propria esperta di storia...
- 500 gr. di farina di ceci
- 1,5 lt. di acqua
- 1 cucchiaino di sale
- pepe q.b.
- prezzemolo
- olio di arachidi per friggere
La piadina di Ga

Di Sandra D., Un dolce salato! Sandra D.
La piadina di Ga (Ga cioè Gabriele) è una piadina ripiena di carne di manzo aromatizzata all’aceto balsamico e ...
- 2 piadine (io di solito utilizzo quelle all’olio)
- 2 fettine di bovino adulto circa 200gr
- 1 pomodoro maturo (oppure 4/5 pomodorini)
- Aceto balsamico q.b.
- Crescenza q.b.
- Olio
- Sale
Tigelle

Di lunatenera, Lunatenera
impasto dolce o salato da cuocere in padella
- Per 15 tigelle:
- 100 gr impasto rinfrescato
- 200 gr di farina di frumento tipo 2
- 1 cucchiaino di malto di orzo
- un bicchiere di acqua tiepida
- un pizzico di sale
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Ancora più ricette di Street food italiano
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PIADINA CON SALSICCE E PEPERONI
- 4 piadine
- 500 g di peperoni
- 4 salsicce
- olio
- sale
- yogurt greco 1
- maionese qb.
- pomodorini rossi ciliegina
- insalata mista
- fagiolini lessati
- mais
- aceto balsamico
- 4 cipolline
-
Panelle
- 500 gr. di farina di ceci
- 1,5 l. di acqua
- prezzemolo tritato
- sale e pepe
- olio di semi per friggere
-
* Panelle Palermitane *
- 500 gr di Farina di ceci
- 1 litro 1/2 di acqua fredda (non da rubinetto)
- 10 gr di Sale
- Prezzemolo tritato Q.B.
- Pepe Nero
- Olio di Semi Q.B.
-
Panelle
- 500 grammi di farina di ceci
- 1,5 litri circa di acqua
- Sale e pepe q.b
- Un ciuffo di prezzemolo tritato
- Olio di semi per friggere
-
Panelle
- Ricetta:
- 500gr. Farina di ceci,
- 1,500lt acqua,
- sale e pepe qb,
- a piacere prezzemolo o semi di finocchio
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Pizza romana
- Pomodori passata densa 700 ml
- Mozzarella di bufala o fiodilatte 600 gr
- Origano essiccato 2 cucchiaini rasi
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Acciughe (alici) sott'olio 16 filetti
- Sale q.b.
- Pasta per la pizza
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.