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Ricette di street food italiano - 16 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: street food panini, street food americano, fast food, kofta, bicchierini salati al salmone

Tecniche di cucina

Il bo bun di manzo, il piatto vietnamita più amato

Il bo bun è un gustoso piatto unico della cucina vietnamita, ricco, equilibrato e dai mille sapori. Composto da spaghetti di riso, carne di manzo saltata, verdure fresche e involtini nems alla carne di pollo. 

 

INGREDIENTI : 

- 4 cucchiai di salsa Nuoc mam

- 3 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di succo di limone
- 8 cucchiai di acqua calda
- 1 spicchio di aglio tritato

- 250 gr di vermicelli di riso
- 1 carota

- 1 cetriolo

- Qualche foglia di lattuga
- Un po' di erba cipollina tritata
- 4 nems di pollo
-Un po' di coriandolo tritato
- 50 g di arachidi spezzettate grossolanamente

 

 

PROCEDIMENTO :

Versate in una ciotola la salsa Nuoc mam, unite lo zucchero, il succo di limone, l'acqua calda. e mescolate bene. Fate rosolare 500 gr di carne di manzo, quindi unite la ciotola con la salsa e fate stufare la carne fino a che non sarà tenera. se necessario, unite mestoli di acqua calda alla cottura, per evitare che la carne attacchi al fondo. 
Nel frattempo cuocete i vermicelli di riso: fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e immergete i vermicelli. Scolateli dopo 2 minuti circa, distribuiteli in 4 piatti fondi e lasciateli raffreddare. 
Grattugiate la carota alla julienne e disponetene un po' in ogni piatto. Fate lo stesso con il cetriolo, quindi unite qualche foglia di lattuga spezzettata con le mani, qualche filetto di erba cipollina e  i nems tagliati a pezzetti.
Completate distribuendo la carne in ogni piatto, ed aggiungendo anche un po' di salsa di cottura. 
Cospargete con le arachidi tritate e servite subito. 

 

 

Le migliori ricette di Street food italiano

Di

La piadina di Ga (Ga cioè Gabriele) è una piadina ripiena di carne di manzo aromatizzata all’aceto balsamico e ...

  • 2 piadine (io di solito utilizzo quelle all’olio)
  • 2 fettine di bovino adulto circa 200gr
  • 1 pomodoro maturo (oppure 4/5 pomodorini)
  • Aceto balsamico q.b.
  • Crescenza q.b.
  • Olio
  • Sale
3.1/5 (331 Voti)

Di

Lo street food, o cibo da strada, è di tendenza ed imbattersi in un foodtruck è sempre più facile: ecco i foodtruck più insoliti dalle origini ai nostri giorni.

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Di

impasto dolce o salato da cuocere in padella

  • Per 15 tigelle:
  • 100 gr impasto rinfrescato
  • 200 gr di farina di frumento tipo 2
  • 1 cucchiaino di malto di orzo
  • un bicchiere di acqua tiepida
  • un pizzico di sale
3/5 (324 Voti)

Di

Lo street food ha origini antiche ed è tornato alla moda in tutto il mondo negli ultimi anni. Ecco i più famosi street food del mondo.

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Di

Sono di origini siciliane ed amo quest’isola a tal punto da essere diventata una vera e propria esperta di storia...

  • 500 gr. di farina di ceci
  • 1,5 lt. di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • pepe q.b.
  • prezzemolo
  • olio di arachidi per friggere
3.3/5 (204 Voti)

Di

Una ricette semplice e molto colorata, un branch goloso da gustare con gli amici

  • 4 piadine
  • 500 g di peperoni
  • 4 salsicce
  • olio
  • sale
  • yogurt greco 1
  • maionese qb.
  • pomodorini rossi ciliegina
  • insalata mista
  • fagiolini lessati
  • mais
  • aceto balsamico
  • 4 cipolline
2.9/5 (229 Voti)

Di

Ecco la ricetta passo passo per preparare le quesadillas

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Di

Per preparare le panelle, mettete in una pentola capiente l'acqua fredda e setacciateci dentro la farina di ceci

  • 500 gr di Farina di ceci
  • 1 litro 1/2 di acqua fredda (non da rubinetto)
  • 10 gr di Sale
  • Prezzemolo tritato Q.B.
  • Pepe Nero
  • Olio di Semi Q.B.
2.5/5 (206 Voti)

Di

Lavare bene il lampredotto sotto acqua corrente, lavare le verdure, tagliare a pezzi grossolani e metterli a cuocer...

  • 600 gr Lampredotto
  • 1 Cipolla
  • 1 Carota
  • 1 Gambo di Sedano
  • 2 Pomodori
  • Prezzemolo
  • Sale
  • Pepe
  • 4 Panini
4.3/5 (47 Voti)

Di

Ricetta Bimby, senza strutto e poco olio

  • Per 10 piadine dal diametro di circa 20 cm:
  • 400 grammi farina 00
  • 100 grammi farina di grano duro
  • 30 grammi olio d'oliva
  • 200 grammi latte
  • 50 grammi acqua
  • 10 grammi sale
4/5 (21 Voti)

Di

Procedimento Mettere gli ingredienti in un contenitore alto e stretto appena unto di olio e impastare

  • 1 kg farina di grano tenero (00 antigrumi)
  • 25 gr lievito di birra fresco
  • 100 gr strutto bianco
  • 20 gr sale fino
  • 250 gr latte intero
  • 250 acqua CALDA
4.1/5 (10 Voti)

Di

In una terrina impasta tutti gli ingredienti e mescola bene per 10 minuti

  • - 1 kg di farina
  • - 1 bustina di mastrofornaio
  • - 2 cucchiai di olio
  • - 1 cucchiaio di panna da cucina
  • - 1 pizzico di sale
  • - 500 ml di acqua
4/5 (8 Voti)

Di

impastare tutti gli ingredienti e creare delle piccole pagnotte

  • 500g di farina
  • 35g di strutto
  • 50ml do olioo evo
  • 1 pizzico di bicarbonato
  • 150ml di acqua minerale frizzante
  • 100ml di latte
  • sale q.b.
4/5 (6 Voti)

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