Piadine Bimby
Di mary585
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Ingredienti
- 500 g. di farina,
- 200 ml. di acqua,
- 50 g. di olio,
- sale,
- 1 pizzico di bicarbonato.
Informazioni
Difficoltà Media
Costo Medio
Tappe di preparazione
Tappa 1
Inserire acqua,olio,sale e bicarbonato nel boccale:
1 minuto 37 °C velocità 4.
Aggiungere la farina 30 secondi velocità 6, 1 minuto velocità spiga.
Tappa 2
Far riposare per mezz'ora,dividere in panetti e stendere.
Tappa 3
Cuocere su una piastra calda con fuoco basso.
E' possibile congelarle, avvolgendole singolarmente nella carta d'alluminio.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
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