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Piadine Bimby

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Ingredienti

  • 500 g. di farina
  • 200 ml. di acqua
  • 50 g. di olio
  • sale
  • 1 pizzico di bicarbonato.

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Inserire acqua,olio,sale e bicarbonato nel boccale:
1 minuto 37 °C velocità 4.
Aggiungere la farina 30 secondi velocità 6, 1 minuto velocità spiga.

Tappa 2

Far riposare per mezz'ora,dividere in panetti e stendere.

Tappa 3

Cuocere su una piastra calda con fuoco basso.

E' possibile congelarle, avvolgendole singolarmente nella carta d'alluminio.

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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