Ricette con la semola di grano duro - 2 ricette
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Disporre le farine sulla spianatoia e, dentro la fossetta centrale, aggiungere le uova, il sale, l'olio, e poco a p...
- 400 g di farina
- 100 g di semola di grano duro
- 2 uova
- sale
- acqua q.b.
- Per il ripieno:
- 125 g di pane grattuggiato
- 100 g di grana grattuggiato
- 1 uovo
- 100 g di pasta di salame
- 100 g di prosciutto cotto
- noce moscata
- prezzemolo
- sale
- pepe
- Per il condimento:
- 100 g di grana grattuggiato
- 100 g di pancetta
- 80 g di burro
- salvia
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Gnocchi di patate fatti in casa
- 500gr. di patate crude (bollite 280 gr di purè)
- 130 gr. di semola rimacinata
- pizzico di sale
- noce moscata
- curcuma
- sale
- olio
- noce di burro
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