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Tecniche di cucina

Come tagliare una carota come uno chef ?

La tecnica per tagliare una carota come uno chef, tre tagli differenti, spiegati dal nostro Chef Damien. Vorreste imparare come effettuare i tagli che realizzano gli chef, per ottenere delle carote tagliate come un professionista ? Seguite i consigli del nostro chef.

Le migliori ricette di Pane di grano duro

Di

Quando rimane molto pane duro e non si sa come usarlo, questa è un ottima soluzione

  • Pane duro " secco"
  • Latte
  • Per farcire : a piacere
4.6/5 (431 Voti)

iete sicuri di saper fare una pizza a regola d'arte? Ecco i 7 errori da non commettere per preparare una pizza eccellente!

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Di

Piatto tipo della tradizione nel Nord Sardegna, in Gallura

  • Per il brodo:
  • 600 gr di carne bovina
  • 1 cipolla
  • 1 patata
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • 3 litri d'acqua potabile
  • sale
  • 1 cucchiaio di passato di pomodoro
  • Per la zuppa:
  • 2 kg. di pane di grano duro raffermo tagliato in fette da 1 cm
  • 300 gr. di pecorino grattuggiato
  • 1 peretta fresca (formaggio tipo filante)
  • pepe
  • sale
  • prezzemolo
3/5 (346 Voti)

Grazie al nostro articolo capirete quali sono gli errori da non commettere più e diventare dei professionisti della polenta.

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Pane di semola ai semi di sesamo

  • 500 g semola rimacinata di grano duro (io quella del Molino Chiavazza
  • ottima!)
  • 300 g di lievito madre già rinfrescato il giorno prima
  • 300-350 g circa d’acqua tiepida
  • 15 g sale
  • 1 cucchiaino di miele
  • semi di sesamo
  • olio evo q.b.
4.4/5 (5 Voti)

Di

pulite le capesante

  • capesante
  • burro
  • pane di semola fresco
  • sale
  • pepe
  • aglio
  • prezzemolo
2.9/5 (7 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Capesante gratinate Pizza con le fette di pane duro