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Sfoglia fritta alle acciughe

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Ingredienti

  • Per la sfoglia
  • 300 gr di farina di grano duro
  • 50 gr di farina 00
  • 20 ml di olio extravergine
  • 180 ml circa di acqua
  • sale q.b
  • Per farcirli
  • acciughe
  • formaggio filante (quello che avete)
  • Olio di arachidi per friggerle

Informazioni

Difficoltà Media
Costo Medio

Tappe di preparazione

Tappa 1

Dopo aver impastato la sfoglia dei vostri ravioli o comunque preparata per queste soglie fritte, tirate la pasta con l’aiuto della sfogliatrice.
Tagliate dei cerchi con un bicchiere o un coppapasta e farcite.
Chiudete bene i bordi premendo con le dita e friggete in olio bollente per pochi istanti.
Scolate su carta assorbente e servite subito!

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