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Friselle

Di

Friselle pugliesi

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Ingredienti

  • -1 Kg di farina di grano duro o integrale
  • -30 gr di lievito di birra
  • -sale fino quanto basta
  • -acqua tiepida fino a quanto basta

Informazioni

persone 4
Difficoltà Media
Tempo di preparazione 240minuti
Tempo di cottura 60minuti
Costo Basso

Tappe di preparazione

Tappa 1

farle riposare per 3 ore totali.
Infornare a 200 gradi per 15/20 minuti.
Farle raffreddare e dividerle in 2, poi rimetterle in forno a 170/180 gradi per altri 30 minuti e poi abbassare il forno a 140 gradi per altri ancora 30 minuti

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INGREDIENTI :

  • 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
  • Pesto alla genovese q.b
  • 12 asparagi verdi
  • 12 fette di prosciutto crudo
  • 1 tuorlo d'uovo per spennellare

 

 

PREPARAZIONE : 

Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli. 

Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti. 

Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta. 

Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.

Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa. 

 

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